Süßkartoffeln sind mit ihrem schmelzenden, süßlichen Fleisch eine gesunde Art, ein Verlangen nach Kohlenhydraten zu stillen. Süßkartoffeln sind eine moderate Quelle von Kalorien, aber enthalten gesunde Kohlenhydrate, wie Ballaststoffe, die Ihnen helfen, Gewicht zu verlieren. Darüber hinaus zeigen einige vorläufige Beweise Süßkartoffeln haben andere Verbindungen, die Ihre Ziele Gewichtsverlust helfen könnten, aber mehr Forschung ist erforderlich, um sicher zu wissen.
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Kalorien in Süßkartoffeln
Süßkartoffeln sind zwar kalorienreicher als einige Gemüse - wie Blattgemüse -, aber sie können immer noch in eine Diät passen. Eine mittelgroße gebackene Süßkartoffel hat 103 Kalorien, nur 7 Prozent Ihres täglichen "Budgets", wenn Sie 1.500 Kalorien pro Tag essen. Das ist etwas weniger als eine mittelgroße reguläre Ofenkartoffel, die 145 Kalorien hat. Während ein 42-Kalorien-Unterschied nicht viel erscheint, kann es im Laufe der Zeit summieren. Wenn Sie für ein Jahr alle zwei Tage eine gebackene Kartoffel für eine gebackene Süßkartoffel auswechselten, würden Sie genug Kalorien sparen, um 2 Pfund Fett zu verlieren - ohne das Gewicht zu zählen, das infolge anderer Änderungen des Lebensstils verloren geht.
Ballaststoffe zur Gewichtsreduktion
Süßkartoffeln - vor allem solche, die mit der Haut serviert werden - sind mit Ballaststoffen beladen, die Ihnen helfen können, Gewicht zu verlieren. Ballaststoffe sind keine Kalorienquelle, aber sie haben die Fähigkeit, Wasser zu absorbieren und dich nach dem Essen "voll" fühlen zu lassen, was dir helfen kann, dich an eine kalorienreduzierte Diät zu halten. Süßkartoffeln enthalten auch eine bestimmte Art von Faser, die resistente Stärke genannt wird. Eine Diät, die an widerstandsfähiger Stärke reich ist, verringert das Risiko der Korpulenz, entsprechend einer Rezension, die in den biomedizinischen und Umweltwissenschaften im Jahre 2015 veröffentlicht wird. Eine mittlere gebackene süße Kartoffel oder 1/2 Tasse Süßkartoffel püriert haben jeder 4 Gramm Faser, die 15 ist Prozent des Tageswertes. Normale Kartoffeln sind weniger Ballaststoffe - eine mittelgroße gebackene Kartoffel hat nur 2 Gramm oder 9 Prozent des Tageswertes.
Beweise für Süßkartoffeln und Gewichtsabnahme
Obwohl die Forschung darüber, ob Süßkartoffeln direkt zu Gewichtsverlust führen, noch in den Kinderschuhen steckt, gibt es einige Hinweise, dass sie helfen könnten. Eine Studie, die im Jahr 2014 in Annals of Medical and Health Science Research veröffentlicht wurde, fand heraus, dass Ratten, die einen Extrakt aus gehackten Süßkartoffeln erhielten, weniger über den Tag aßen als Ratten, die den Extrakt nicht konsumierten. Dies deutet darauf hin, dass Verbindungen in Süßkartoffeln helfen können, Ihren Appetit zu reduzieren. Eine andere Studie, veröffentlicht in einer Ausgabe 2011 des Journal of Medicinal Food, fand heraus, dass lila Süßkartoffel-Extrakte Fettzellen in Reagenzglas-Experimenten schrumpfen konnten. Da diese Studien jedoch mit Extrakten durchgeführt wurden, ist nicht bekannt, ob der Verzehr von Süßkartoffeln dieselben Vorteile hat - oder ob Süßkartoffeln Vorteile für die Fettleibigkeit bieten.
Weitere Vorteile von Süßkartoffeln
Süßkartoffeln dienen auch als große Quelle anderer Nährstoffe, die Ihnen helfen können, gesund zu bleiben, während Sie abnehmen. Ihre helle Farbe kommt von Beta-Carotin, einem Orangenpigment, das Ihr Körper zu Vitamin A umwandelt. Neben der Unterstützung eines gesunden Sehvermögens spielt Vitamin A eine Rolle bei der Immunität und fördert gesundes Zellwachstum. Eine einzige Portion Süßkartoffel - sei es eine gebackene Süßkartoffel oder eine halbe Tasse Süßkartoffelpüree - liefert den gesamten Tageswert für Vitamin A.
Süßkartoffeln bieten auch Vitamin C, das Ihr Bindegewebe hält, Haut und Haar stark durch die Unterstützung der Kollagenproduktion und schützt Ihr Gewebe vor Schäden durch seine Rolle als Antioxidans. Eine gebackene Süßkartoffel hat 37 Prozent des Tageswertes für Vitamin C und 1/2 Tasse Kartoffelpüree bietet 35 Prozent.
Weight-Loss-Friendly Serving Tipps
Überspringen Sie die kalorienbeladenen Beläge, wie Vollfett-Sauerrahm, für Ihre Süßkartoffeln, wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren. Verwenden Sie einfachen fettfreien griechischen Joghurt und frisch gehackten Schnittlauch als eine Portion für gebackene Süßkartoffeln, oder top Ihre Süßkartoffel mit gedünstetem Gemüse und Salsa für eine würzige Mahlzeit. Verwenden Sie einen Spiralschneider, um gebackene spiralförmige Süßkartoffel "Pommes" im Ofen zu machen, und fügen Sie Aroma mit frischen Kräutern, wie Rosmarin, hinzu. Wenn Sie pürierte Süßkartoffeln machen, überspringen Sie die Butter und die Sahne. Geben Sie stattdessen Ihrem Kartoffelpüree einen Geschmack, indem Sie ihn in frisch geröstetem Knoblauch einrühren und mit etwas Olivenöl vermengen.
