Magenschmerzen, die drei Tage nach dem Verzehr von Garnelen anhalten, werden wahrscheinlich durch eine Lebensmittelvergiftung verursacht. Schalentiere können infektiöse Organismen tragen, die vorübergehende Verdauungskomplikationen verursachen können. Die am häufigsten in Garnelen gefundenen Bakterien, die eine Lebensmittelvergiftung verursachen, sind V. cholerae. Wenn Sie vermuten, dass Sie eine Lebensmittelvergiftung haben, rufen Sie Ihren Arzt zur weiteren Beurteilung an.
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Garnelen- und Lebensmittelvergiftung
Garnelen, die mit Bakterien, Parasiten, Toxinen oder Viren infiziert sind, verursachen eine Lebensmittelvergiftung. Ihr Verdauungssystem entzündet sich für 1 bis 10 Tage, was zu Verdauungsbeschwerden führt. Diese Symptome umfassen Magenschmerzen, Krämpfe, Blähungen, Gas, Erbrechen, Durchfall, Übelkeit und leichtes Fieber. Die meisten Anfangssymptome entwickeln sich innerhalb der ersten vier Stunden nach der Einnahme von Garnelen, können sich aber bis zu 36 Stunden nach dem Konsum entwickeln.
Ursache
Garnelen, die mit infektiösen Bakterien kontaminiert sind, wurden möglicherweise nicht richtig gereinigt, können sich durch Kreuzkontamination infiziert haben oder sind bei Raumtemperatur zu lange ausgelassen worden. Beim Umgang mit Lebensmitteln können schmutzige Hände, schmutzige Utensilien oder kontaminierte Oberflächen die Garnelen verunreinigen.
Behandlung
Lebensmittelvergiftung wird mit vermehrten Flüssigkeiten, Diätmodifikation und Ruhe behandelt. Wenn Ihr Arzt bestätigt, dass Sie eine Lebensmittelvergiftung haben, beginnen Sie, viel Flüssigkeit zu trinken, um Dehydration durch Erbrechen und Durchfall zu vermeiden. Sie müssen möglicherweise eine fade Diät essen, die Masse-bildenden Schemeln fördert, wie weißer Reis, weißer Toast, normaler Joghurt, Bananen und Äpfel. Wenn sich Ihre Symptome verbessern, können Sie andere fade Speisen wie Cracker, gekochte Kartoffeln, gekochte Karotten, Hühner ohne Haut und Fisch hinzufügen. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt darüber, was Sie essen sollten.
Risiken
Sie haben ein höheres Risiko, eine Lebensmittelvergiftung zu erleiden, wenn Sie Garnelen essen, die roh sind oder am Buffet gehalten werden. Eine Lebensmittelvergiftung löst sich typischerweise von selbst. Menschen, die ein höheres Risiko für eine Lebensmittelvergiftung oder eine schwere Reaktion auf eine Lebensmittelvergiftung haben, sind ältere Menschen; Säuglinge; Menschen, die eine vorbestehende Erkrankung haben; Menschen, die Antibiotika, Antihistaminika oder Steroide einnehmen; Menschen mit einem geschwächten Immunsystem und schwangere Frauen. Solche Patienten sollten sofort ihre Ärzte anrufen, wenn sie eine Lebensmittelvergiftung vermuten.
