Trout, ein Kaltwasser Fisch häufig in frischen Gewässern gefunden, gehört zu den Lachs-Familie. Das Rauchen dieser Fische, die bis zu 40 Pfund wiegen können, verleiht einen tiefen, reichen Geschmack und hilft, den Fisch zu bewahren. Sie können Forellen kaufen, die bereits in vielen Lebensmittelläden geräuchert wurden, obwohl Sie zu Hause in einem Raucher Forelle rauchen können.
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Kalorien und Fett
Eine 2-Unzen Portion geräucherte Forelle enthält 80 bis 90 Kalorien. Basierend auf einer 2 000-Kalorien-Diät, dies entspricht 4 Prozent bis 4,5 Prozent der Kalorien, die Sie täglich verbrauchen können. Das US-Landwirtschaftsministerium MyPlate schlägt 5 bis 6 Unzen Protein-Nahrungsmittel, wie eine geräucherte Forelle, pro Tag vor. Um es zu einer ausgewogenen Mahlzeit zu machen, können Sie ein bis zwei Portionen Gemüse und ein Getreide hinzufügen - Quinoa, Wildreis und Hirse sind alle nahrhafte Entscheidungen - oder ein Brötchen. Geräucherte Forelle ist auch relativ fettarm und enthält 3 bis 4 Gramm. Trotz der wenigen Gramm Fett macht es 34 Prozent bis 40 Prozent der Kalorien pro Portion aus. Verbrauchen Sie nicht mehr als 20 bis 35 Prozent Ihrer insgesamt verbrauchten Kalorien aus Fett.
Cholesterin
Während Ihr Körper Cholesterin für die richtige Zellfunktion benötigt, kann zu viel davon Ihre Arterien verstopfen. Diese wachsartige Substanz wird in Ihrem Körper hergestellt, der genug produziert, um Ihre Bedürfnisse zu erfüllen. Cholesterin ist in geräucherter Forelle - 10 mg bis 40 Milligramm in einer 2-Unzen-Portion. Beschränken Sie Ihre Aufnahme von Fleisch auf nicht mehr als 6 Unzen pro Tag in dem Bemühen, Ihren Konsum von Cholesterin unter 300 Milligramm pro Tag zu halten. Übermäßiges Essen Cholesterin kann Ihr Risiko für die Entwicklung von Herzerkrankungen erhöhen, sowie einen Herzinfarkt und Schlaganfall erleiden.
Protein
Zwei Unzen geräucherte Forelle liefert ungefähr 13 Gramm Protein, 23. 2 Prozent bis 28. 2 Prozent der 46 bis 56 Gramm, die für den täglichen Verbrauch vom Institut für Medizin empfohlen werden. Dieser Makronährstoff dient als Energiequelle für Ihren Körper, aber er sorgt auch dafür, dass Ihr Immunsystem in Ordnung bleibt. Protein spielt eine entscheidende Rolle für die Gesundheit Ihrer Muskeln und hilft Ihrem Körper, auch lebenswichtige Hormone und Enzyme herzustellen.
Vitamine und Mineralien
Die geräucherte Forelle trägt zu Ihrem täglichen Eisenbedarf bei - 2 Unzen dieses Fisches bieten Ihnen 2 Prozent der Menge, die Sie täglich benötigen. Eisen fördert eine ausreichende Sauerstoffversorgung des gesamten Körpers, aber ohne genug, können Schwindel, Kopfschmerzen und Müdigkeit auftreten. Achten Sie darauf, Ihre Ernährung mit eisenreichen Lebensmitteln zu ergänzen, um sicherzustellen, dass Sie Ihre Bedürfnisse erfüllen. Eine 2-Unze. Die Portion geräucherter Forelle kann bis zu 8 Prozent des täglichen empfohlenen Vitamin-A-Wertes enthalten, ein Vitamin, das zusammen mit Kalzium wirkt, um Ihre Knochen und Zähne stark zu halten.Diese Portion geräucherter Forelle liefert 2 bis 4 Prozent des täglichen Calciumbedarfs, so dass geräucherte Forellen eine gute Wahl für die Knochengesundheit sind.
Überlegungen
Geräucherte Forelle ist ziemlich hoch in Natrium, mit 670 bis 680 Milligramm pro 2-Unze-Portion. Die US-Zentren für Krankheitskontrolle und Prävention stellt fest, dass der durchschnittliche Amerikaner mehr als 3.000 Milligramm pro Tag isst, obwohl das ideale Konsumlimit 1.500 Milligramm ist. Wenn Sie zu viel Natrium in Ihren Speiseplan aufnehmen, besteht ein erhöhtes Risiko für Bluthochdruck und Wassereinlagerungen. Forelle kann auch hohe Konzentrationen von Quecksilber enthalten, eine Verunreinigung, die Gesundheitsprobleme verursachen kann, besonders für schwangere Frauen. Abhängig von der Verschmutzung des Wassers, aus dem die Forelle stammt, müssen Sie den Verzehr von geräucherten Forellen auf jeden Monat beschränken, um die Auswirkungen von Quecksilber zu vermeiden.
