Jeden Tag einen Salat zu essen ist eine einfache Lebensgewohnheit, die wertvolle Nahrung auszahlt. Was Sie auf Ihren Salat aufbringen, kann jedoch seine gesamten Nährstoffe beeinflussen. Anstatt auf die fetthaltigen Dressings und andere kalorienreiche Zutaten zu laden, werfen Sie eine oder zwei Tassen gemischtes Gemüse mit herzgesundem Olivenöl und Vitamin C-reichem Zitronensaft, um sicherzustellen, dass Sie alle Nährstoffvorteile Ihrer kleinen Mixed- grüner Salat.
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Mixed-Greens Salat Definiert
Ein traditioneller Mixed-Green Salat ist eine Kombination aus verschiedenen Salaten und anderen Grüns, wie Römersalat, Eichenblattsalat, Mangold, Endivie, Rucola, Spinat, Chicorée und Radicchio, die leicht mit einem Lieblingsdressing geworfen werden. Sie können die einzelnen Grüns selbst kaufen und kombinieren, und verpackte Grüns sind in "gewaschenen", "dreifach gewaschenen" oder "ready-to-eat" -Sorten erhältlich. Obwohl diese vorgewaschenen Grüns nicht gewaschen werden müssen, ist es ratsam, sie in eine Schüssel zu gießen und alle Blätter zu entfernen, die braun, verwelkt oder verdorben sind.
Nährstoffgrundlagen
Ein kleiner Salat ist die perfekte Wahl für Menschen, die Kalorien, Fett oder Kohlenhydrate zu sich nehmen. Wenn man die Nährstoffe eines mit Spinat, Römersalat, Mangold und Rucola zubereiteten Salats mittelt, liefert eine 3,5 Unzen Portion ohne Dressing ungefähr 21 Kalorien, 2 Gramm Protein, 0,39 Gramm Fett, 3,5 Gramm Kohlenhydrate, 2 Gramm Ballaststoffe und kein Cholesterin.
Vitamin-Wert
Gemischte Greens sind mit lebenswichtigen Vitaminen verpackt. Einschließlich 3. 5 Unzen Spinat in Ihrem Salat, zum Beispiel, bietet 28 Milligramm Vitamin C, das ist etwa 47 Prozent des Tageswertes von der US-amerikanischen Food and Drug Administration basierend auf einer 2 000-Kalorien-pro-Tag festgelegt Diät; 194 Mikrogramm Folat, das ist ungefähr 48 Prozent der DV; und mehr als 100 Prozent der DV für Vitamin A. Vitamin C hilft Ihrem Körper, Bindegewebe zu bilden, Folat ist entscheidend für die Entwicklung neuer Zellen und Vitamin A ist essentiell für das richtige Sehen. Andere dunkel gefärbte Blattgemüse liefern ähnlich reiche Nährstoffgehalte.
Mineralwert
Mineralstoffe spielen eine wesentliche Rolle beim Aufbau und Erhalt eines gesunden Körpers. Hinzufügen von 3. 5 Unzen Rucola zu Ihrem Salat bietet 47 Milligramm Magnesium, das ist etwa 12 Prozent der DV und 369 Milligramm Kalium, was mehr als 10 Prozent der DV ist. Einschließlich 3. 5 Unzen Mangold bietet 1. 8 Milligramm Eisen, das ist 10 Prozent der DV. Magnesium ist für viele chemische Reaktionen notwendig, Kalium hilft, den Flüssigkeitshaushalt Ihres Körpers zu erhalten, und Eisen hilft den Zellen, Sauerstoff im ganzen Körper zu transportieren.
