Nach der Atkins-Diät bedeutet Essen auf eine Weise, die sich erheblich von der traditionellen amerikanischen Diät unterscheidet, die oft sehr hohe Kohlenhydrate aus Kartoffeln, Brot, Reis, Nudeln und Zucker enthält. Jedoch können viele einfache und schmackhafte Menüideen Ihre Atkins Diät leichter folgen lassen, so dass Sie Ihr Zielgewicht erreichen und beibehalten können.
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Frühstück
Das traditionelle Atkins-Frühstück umfasst Eier und Speck, was ein perfektes Frühstück ist. Um jedoch zu verhindern, dass Sie sich langweilen, können Sie mit einfachen Menüideen experimentieren. Bereiten Sie zum Beispiel ein Omelett oder käsiges Rührei mit verschiedenen Kombinationen von Käse und nicht-stärkehaltigem Gemüse zu. Alternativ dazu Räucherlachs um Frischkäse und Avocadoscheiben legen, einen mit Rinderhackfleisch und Käse gefüllten Portobello-Pilz grillen oder Reste der letzten Nacht servieren. Sie können auch einen Smoothie mit ungesüßter Mandel- oder Kokosmilch, ungesüßtem Molkenproteinpulver und Ihrem bevorzugten hypokalorischen Süßstoff zubereiten.
Mittagessen
Das einfachste Atkins-Gericht, das man zur Arbeit oder zur Schule bringen kann, ist ein Salat. Wählen Sie 1 bis 2 Tassen Blattgemüse und andere Ihrer Lieblings-Salatgemüse. Mit einer beliebigen Kombination der folgenden Zutaten: Käse, Eier, Huhn, geschnittenes Rindfleisch, Thunfisch, Schinken, Speck, Mandeln, Oliven oder Avocadoscheiben. Nieselregen mit 1 bis 2 EL. von Ihrem bevorzugten kohlenhydratarmen Dressing. Ein anderes Mittagessen ist reisfreies Sushi. Wickeln Sie geräucherten Lachs oder Garnelen, Frischkäse, Gurken und Avocado in Nori Blätter. Oder bringen Sie Reste vom Vortag für ein einfaches Atkins-Mittagessen mit.
Abendessen
Ein für die Atkins-Diät geeignetes Abendessen sollte auf nicht-stärkehaltigen und ballaststoffreichen Gemüsen, Proteinen und gesunden Fetten basieren. Jede Kombination ist möglich. Atkins Menü Ideen gehören Hähnchenbrust beträufelt mit einer cremigen Pilzsauce und gegrilltem Spargel. Bereiten Sie die Soße vor, indem Sie zuerst die Pilze kochen und dann ungefähr 1 bis 2 EL hinzufügen. Sahne und Saison nach Geschmack. Serve über eine gebackene Hühnerbrust. Für den Spargel mit Olivenöl und Salz beträufeln und im Ofen backen, bis er weich ist. Eine weitere Menüoption ist ein Lachsfilet mit Guacamole und Blumenkohlpüree. Kochen Sie einfach den Lachs nach Ihren Wünschen und bereiten Sie die Guacamole zu, indem Sie Avocado mit Limettensaft, Salz und Pfeffer vermischen. Die Kartoffelpüree kann mit Blumenkohl, Frischkäse, Salz und Pfeffer zubereitet werden.
Snacks
Je nachdem, in welcher Phase des Atkins-Programms Sie sich befinden, variieren Ihre Snack-Optionen geringfügig. Zum Beispiel sind Nüsse und Nussbutter während der Induktionsphase nicht erlaubt, können aber ein guter Snack für die nachfolgenden Phasen sein. Andere interessante Optionen sind deviled Eier, eine halbe Avocado, String Käse, Thunfisch-Salat, Käse oder Fleisch in Salat gewickelt, Melon Scheiben in Schinken oder Sellerie gefüllt mit Frischkäse oder Erdnussbutter gewickelt.
