Natriumcyclamat ist ein künstlicher Süßstoff, der 30-mal so süß wie Zucker ist. Die US-amerikanische Food and Drug Administration verbot es 1969 aufgrund von Bedenken bezüglich ihrer Sicherheit, nachdem eine Tierstudie ein potentiell erhöhtes Risiko für Krebs gezeigt hatte. Die FDA hat dieses Verbot noch nicht aufgehoben, obwohl neuere Untersuchungen nicht das gleiche Risiko aufweisen, zumindest teilweise aufgrund von Problemen bei der Bestimmung einer sicheren Aufnahmemenge.
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Verwendung in Lebensmitteln
Obwohl Cyclamat in den USA, Japan und 45 anderen Ländern nicht erlaubt ist, ist es in mehr als 80 Ländern, einschließlich Europa, erlaubt Verbandsmitglieder. Es wird manchmal mit Saccharin in einem Verhältnis von 10 zu 1 kombiniert, um das Beste aus beiden Süßstoffen zu erhalten - Saccharin wegen seiner extremen Süße und Cyclamat, weil es einen natürlicheren Geschmack als Saccharin hat und nicht so viel Nachgeschmack hat. Es wird in künstlich gesüßten Getränken verwendet, einschließlich solcher auf Wasserbasis, Milchbasis und Fruchtsaftbasis.
Krebsrisiko
Eine Studie ergab, dass eine Cyclamat-Saccharin-Mischung 1969 bei Ratten Blasenkrebs verursachte, aber seitdem haben zahlreiche Studien gezeigt, dass kein Zusammenhang zwischen Cyclamat und Krebs besteht Artikel veröffentlicht in Food & Nutrition Research im Jahr 2006. Zum Beispiel, eine Studie in toxikologischen Wissenschaften im Jahr 2000 veröffentlicht festgestellt, dass hohe Dosen von Cyclamat nicht erhöht Krebsrisiko oder toxische Effekte bei Affen. Das National Cancer Institute stellt fest, dass die aktuellen Bedenken der FDA zu diesem Süßstoff nicht mit Krebs zusammenhängen.
Auswirkungen auf die männliche Fertilität
Obwohl aufgrund der Ergebnisse bestimmter Tierstudien Bedenken über das Risiko einer Beeinflussung der männlichen Fertilität durch Cyclamat bestehen, wurde dies 2003 in einer Studie zu Lebensmittelzusatzstoffen und -kontaminanten nicht untersucht Finden Sie jeden Effekt von Cyclamat auf die männliche Fertilität in den Mengen, die normalerweise von Menschen in Spanien konsumiert werden, wo dieser Süßstoff legal ist. Diese Bedenken traten auf, nachdem eine Studie gezeigt hatte, dass Cyclohexylamin, das bei der Metabolisierung von Cyclamat entsteht, bei Ratten zu Hodenatrophie führen kann.
Hinweise zur Einnahme
Die Europäische Union hat die zulässige Aufnahmemenge für Cyclamat auf 0 bis 7 Milligramm pro Kilogramm Körpergewicht oder zwischen 0 und 3 Milligramm pro Kilogramm Körpergewicht festgelegt. Das Problem mit Cyclamat ist, dass, obwohl die meisten Menschen es nicht metabolisieren oder absorbieren, einige Leute es verstoffwechseln, und diese Variation macht es schwierig zu bestimmen, welche Niveaus für jeden sicher sind. Trinken 1. 5 Liter Soda, gesüßt mit Cyclamat, können dazu führen, dass Menschen die von der Europäischen Union akzeptierte Aufnahmemenge erreichen.
