Gurken - oder eingelegte Gurken - sorgen für einen leckeren Snack oder Beilage. Durch die Inkubation von Gurken in einer Salzlösung können Gurken im Geschmack variieren - von Dillgurken bis zu süßen Gurken. Pickles enthalten eine Reihe von Nährstoffen, die Ihr Körper zum Überleben verwendet: Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe. Jedoch kann das Essen großer Mengen von Pickles oder der sauren Lösung von Salzlake negative Nebenwirkungen verursachen.
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Digestive Upset
Eine mögliche Nebenwirkung von zu viel Gurken oder zu viel Gurkensaft ist Verdauungsstörung. Der Verzehr großer Mengen von Nahrung kann Ihr Verdauungssystem stören, was zu Nebenwirkungen führt, wenn sich Ihr Körper an die neue Nahrung anpasst, aber Gurken könnten sich als besonders störend erweisen. Sie sind als ein Lebensmittel aufgeführt, um Durchfall von der University of Arizona zu vermeiden. Zusätzlich zu Durchfall können Bauchschmerzen oder sogar Blähungen auftreten, nachdem zu viele Gurken gegessen wurden.
Blähungen
Eine weitere mögliche Nebenwirkung von zu viel Gurken ist Blähungen und Wassereinlagerungen. Essiggurken - vor allem Dillgurken - enthalten viel Natrium. Ihr Körper reagiert auf diese hohe Natriumzufuhr, indem er Wasser beibehält, um das osmotische Gleichgewicht Ihres Körpers aufrechtzuerhalten - die Konzentration von Salz in Ihrem Blutplasma und Ihren Flüssigkeiten. Als Folge können Sie bemerkenswerte Schwellungen, besonders in Ihren Extremitäten, bemerken, die zu Beschwerden führen können. Wenn Sie an einer schweren Blähung leiden, wenden Sie sich an einen Arzt, um sich über die möglichen Vorteile von Diuretika zu informieren.
Bluthochdruck
Bei einigen Personen kann es zu einem zeitweiligen Anstieg des Blutdrucks kommen, nachdem ein mit Salzgurken und Picklesaft schweres Salz eingenommen wurde. Übermäßige Flüssigkeitsretention nach Natriumkonsum kann das Volumen von Blutplasma in Ihrem Körper erhöhen, was zu einer Erhöhung des Blutdrucks für einige Personen führt, so das Linus Pauling Institute der Oregon State University. Wenn Sie bereits an Bluthochdruck oder Bluthochdruck leiden oder eine Familiengeschichte haben, vermeiden Sie den Verzehr großer Mengen von Gurken und Gurkensaft, um einen übermäßigen Salzkonsum zu vermeiden.
Erhöhte Nierenbelastung
Der Verzehr großer Mengen von Gurken und Gurkensaft kann auch die Belastung Ihrer Nieren vorübergehend erhöhen. Eine Hauptfunktion Ihrer Nierenzellen ist es, als Filter zu wirken, Nährstoffe, die Ihr Körper benötigt, in Ihrem Blutkreislauf zu halten, während unerwünschte Chemikalien Ihren Körper in Ihrem Urin verlassen können. Nach dem Verzehr einer Mahlzeit mit hohem Salzgehalt, wie Gurken und Gurkensaft, müssen Ihre Nieren überschüssiges Salz aus Ihrem Körper entfernen, um das normale Blutvolumen und den Blutdruck zu erhalten.Wenn Sie an einer bestehenden Nierenerkrankung leiden, sprechen Sie mit Ihrem Arzt über die Sicherheit beim Verzehr von salzhaltigen Lebensmitteln wie Gurken und Gurkensaft.
