Frische Produkte sollten aufgrund der Fülle an Vitaminen und Mineralstoffen, die sie liefern, ein Grundnahrungsmittel in der Ernährung einer schwangeren Frau sein. Es gibt jedoch eine wichtige Ausnahme: Alfalfa Sprossen. Obwohl Sprossen in anderen Lebensphasen Teil einer gesunden Ernährung sein können, bedeutet das Risiko von lebensmittelbedingten Krankheiten wie Salmonellen, Listerien und E. coli, dass schwangere Frauen diese Nahrung meiden sollten.
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Krankheitsrisiko
Seit 1996 wurden mindestens 30 Fälle von Lebensmittelvergiftung auf rohe und leicht gekochte Sprossen laut FoodSafety zurückgeführt. Gouverneur. Obwohl schwangere Frauen kein erhöhtes Risiko haben, an diesen Krankheiten zu erkranken, können sie für den Fötus schädlich sein, wenn die Mutter erkrankt. In seltenen Fällen können Salmonellen eine Fehlgeburt auslösen, sagt NSW Food Authority. Spülen der Sprossen reduziert nicht das Risiko; Wenn Sie sie verzehren müssen, kochen Sie die Sprossen gründlich zuerst.
