Bei richtiger Zubereitung ist Hühnchen Teil einer gesunden, kalorienarmen Diät. Hautloses weißes Huhn ist reich an Eiweiß und wenig Fett. Bevor Sie planen können, was in Ihrem gesunden Ernährungsplan enthalten sein soll, müssen Sie die richtigen Portionsgrößen bestimmen - die Einheiten, die die Diät aufbauen.
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Größenempfehlung
Laut ChoiseMyPlate des US-Landwirtschaftsministeriums. gov, die Portionsgröße für Hühnchen ist 1 Unze. Eine gekochte, entbeinte Hühnerbrust ohne Haut entspricht 3 oz. von Protein. Das USDA empfiehlt, dass gesunde erwachsene Männer ungefähr 6 1/2 oz verbrauchen sollten. von proteinreichen Lebensmitteln täglich, während Frauen etwa 5 1/2 oz haben sollten. Eine Portion Huhn entspricht 1 Unze. gekochtes Fleisch oder Fisch, ein Ei, 1/4 Tasse gekochte Bohnen oder 1/2 Unze. von Nüssen.
Nährwertangaben
Ein 3 oz. Portion gebratene Hähnchenbrust ohne die Haut enthält etwa 140 Kalorien und 5 g Fett, etwa 1 g davon gesättigtes Fett und 70 mg Cholesterin. Die gleiche Größe Portion eines Hähnchenkeule mit der Haut, angeschlagen und gebraten, enthält etwa 230 Kalorien und 15 g Fett, etwa 4 g davon gesättigt, sowie 75 mg Cholesterin.
Ernährungsvergleich
Wie Sie eine Portion Hühnchen kochen, kann den Kalorien-, Fett- und gesättigten Fettgehalt signifikant beeinflussen. Essen 3 Unzen. von gegrilltem Hähnchenbrust ohne Knochen wird Ihnen 128 Kalorien, 2,7 g Fett und 0,8 g gesättigtes Fett liefern. Im Gegensatz dazu, wird die gleiche Menge gebratene Hühnerbrust Ihnen 161 Kalorien, 4 g Fett und 1. 1 g gesättigtes Fett geben.
Andere Überlegungen
Für die nahrhafteste Portion von Hühnchen, bereiten Sie es ohne Haut vor; grillen Sie es so, dass überschüssiges Fett oder Fett abfließt; und verwenden Sie nur fettarme und natriumarme Panade, Marinaden und Saucen. Wählen Sie außerdem Hühnchen, denen nach Möglichkeit keine Kochsalzlösung injiziert wurde. Hühnchen, das auf diese Weise verbessert wurde, kann bis zu 500 Prozent mehr Natrium pro Portion enthalten als frisches, unbehandeltes Huhn.
