Vollwertkost wird in ihrer natürlichen Form gegessen. Eine Tomate zum Beispiel ist ein ganzes Essen, während Ketchup nicht. Der Konsum von hauptsächlich Vollwertkost beschränkt Ihre Exposition gegenüber Zusatzstoffen, Konservierungsstoffen, Chemikalien, Natrium und Zucker. Es kann Ihnen auch helfen, mehr Nahrung aus den Mahlzeiten zu gewinnen, da Ihr Körper am besten Nährstoffe aus der Nahrung aufnimmt. Vollwertkost enthält auch bestimmte Verbindungen, die Ihnen helfen können, diese Nährstoffe besser zu nutzen. Ein Tag voller Vollwertkost ist befriedigend und einfach zuzubereiten.
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Frühstück
Beginnen Sie mit einer Schale aus Stahl geschnitten Hafer, die minimal verarbeitet sind. Fügen Sie dazu frische Milch, Blaubeeren, Walnüsse und rohen Honig hinzu. Wählen Sie ungesüßte frische oder gefrorene Beeren. Rohe Walnüsse werden weniger verarbeitet als die bereits gerösteten und gesalzenen. Rühre zwei Eier in Olivenöl, wenn du am Morgen zusätzliche Kalorien brauchst. Niemals das Frühstück auslassen, da es nach Angaben des Better Health Channel dazu führen kann, dass man den Rest des Tages schlechte Speisen bekommt.
Mittagessen
Genießen Sie einen großen grünen Salat aus frischem Römersalat, gewürfelten Tomaten und Gurken. Fügen Sie gebratene Hähnchenbrust, geröstete Sesamsamen und geschnittene Mandeln hinzu. Den Salat mit einem Dressing aus Orangensaft, Olivenöl, Rotweinessig und einem Schuss Sojasauce anrichten. Suchen Sie nach natürlichem oder organischem Huhn, um sicherzustellen, dass keine Marinaden oder Natriumkonservierungsmittel dem Fleisch hinzugefügt wurden. Zusammen mit Ihrem Salat eine Suppe aus frischen gerösteten Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch pürieren mit etwas Milch, Salz, Pfeffer und Currypulver. Ein Stück frisches Obst zum Abschluss bringen.
Abendessen
Ein Vollwert-Abendessen besteht aus gebackenem Wildlachs mit geröstetem Spargel, gedämpftem Brokkoli oder in Öl sautierten Sommerkürbissen. Machen Sie selbstgemachtes Kartoffelbrei, indem Sie Yukon-Gold kochen und nach dem Abtropfen mit Milch und echter Butter verquirlen oder braunen Reis oder Quinoa an der Seite servieren. Zum Nachtisch genießen Sie Naturjoghurt mit rohem Honig und in Scheiben geschnittenen Erdbeeren.
Snacks
Ganze Snacks enthalten Joghurt; natürlicher Käse wie Cheddar oder Feta; Nüsse; frisches Obst und Gemüse; und gewebte Weizencracker. Andere Vollwert-Snacks sind Smoothies mit pürierten Früchten und Milch; geschrotetes Weizenmüsli; und Hummus hausgemacht aus getrockneten Kichererbsen. Whole Food Snacks sind oft reich an Ballaststoffen, was hilft, den Cholesterinspiegel niedrig zu halten, verringert das Risiko von Herzerkrankungen und schützt vor einigen Krebsarten, so die Harvard School of Public Health.
