Fett ist ein essentieller Nährstoff für die richtige Körperfunktion - aber während es notwendig ist, sollten Sie Ihre Aufnahme begrenzen um die größten gesundheitlichen Vorteile zu realisieren. Die American Heart Association empfiehlt eine spezifische Aufnahme und gibt Richtlinien zu den Arten von Fetten, die Sie konsumieren sollten. Fett liefert eine ausgezeichnete Energiequelle, aber zu viel kann das Risiko für chronische Krankheiten erhöhen.
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Fettaufnahme
Die empfohlene Fettaufnahme von der American Heart Association entspricht derjenigen, die in den US-amerikanischen Ernährungsrichtlinien für Amerikaner, 2010, vorgeschlagen wird. Ihr Fettkonsum sollte zwischen 20 und 35 Prozent Ihrer gesamten Kalorienaufnahme. Das heißt, wenn Sie 2 000 Kalorien pro Tag konsumieren, wird eine gesunde Fettaufnahme 400 bis 700 Kalorien betragen. Dieser Bereich entspricht 44 bis 78 Gramm, da 1 Gramm Fett 9 Kalorien entspricht. Sie können auch eine Online-Ressource verwenden, z. B. den Fat Intake Calculator der University of Maryland Medical Center, um Ihre empfohlene Einnahme basierend auf Ihrer Körpergröße zu bestimmen.
Arten von Fett
So wichtig wie die Menge an Fett, die Sie verbrauchen, ist die Art des Fettes. Die American Heart Association empfiehlt, dass sich Ihre Ernährung hauptsächlich auf einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fette konzentriert; Quellen sind Oliven- und Rapsöl, Avocados, Mandeln, Walnüsse und Erdnussbutter. Ebenso gibt es bestimmte Fette, von denen Sie Ihren Konsum einschränken sollten. Sie sollten nicht mehr als 1 Prozent Ihrer gesamten täglichen Kalorien aus Trans-Fettsäuren konsumieren. Gebratene Lebensmittel und Backwaren können beispielsweise ungesunde Mengen an Transfetten enthalten.
Gesättigte Fette
Gesättigte Fette sind eine andere Art von Fett, die Sie in Ihrer Ernährung einschränken sollten. Wie Transfette können gesättigte Fette Ihren LDL- oder "schlechten" Cholesterinspiegel erhöhen. Wenn dieses Cholesterin steigt, steigt auch Ihr Risiko für Atherosklerose, ein wichtiger Risikofaktor für Herzerkrankungen. Die American Heart Association empfiehlt, dass Ihr gesättigter Fettkonsum nicht mehr als 7 Prozent Ihrer gesamten Kalorienaufnahme beträgt. Gesättigte Fette umfassen Butter, Fett und Schmalz.
Vorteile
Die Kontrolle Ihrer Fettaufnahme kann das Risiko für Herzkrankheiten verringern, die in den USA ab 2007 die häufigste Todesursache sind. Indem Sie gesündere Fette wählen, können Sie das Risiko für Atherosklerose verringern und andere Risiken verringern Faktoren. Die 2011 in der Fachzeitschrift "Nutrition, Metabolism, and Cardiovascular Diseases" veröffentlichten Studienergebnisse zeigten, dass eine Diät, die natives Olivenöl, Walnüsse und Mandeln enthielt, den Cholesterinspiegel bei den Teilnehmern um 7 bis 13 Prozent reduzierte. Ebenen von LDL-Cholesterin fielen auch, was einen weiteren Beweis für die Vorteile des Konsums von gesundem Fett liefert.
