Der Verzehr von viel Salz, wegen seiner hohen Natriumgehalt, erhöht den Blutdruck und kann Ihr Risiko für andere erhöhen Probleme wie Herzerkrankungen und Arteriosklerose. Richtlinien des Staates der American Heart Association beschreiben den Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Lebensmitteln mit hohem Salzgehalt oder der Verwendung von zu viel Speisesalz und der Entwicklung von Bluthochdruck oder Bluthochdruck. Manche Menschen haben ein besonders hohes Risiko für salzbedingte Störungen, entweder aufgrund ihres genetischen Hintergrunds oder ihrer ethnischen Zugehörigkeit
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Salzabhängigkeit der Amerikaner
Natrium ist in kleinen Mengen essentiell. Ihr Körper benötigt etwas Natrium, um richtig zu funktionieren, weil es hilft, das richtige Gleichgewicht der Flüssigkeiten in Ihrem Körper aufrechtzuerhalten, hilft, Nervenimpulse zu übertragen, und beeinflusst die Kontraktion und Entspannung der Muskeln. Aber Amerikaner essen zu viel Salz, und dieser übermäßige Genuss veranlaßt die Nahrungsmittel- und Droge-Leitung, die Begrenzung der Menge des Natriums zu denken, das in den verarbeiteten und verpackten Nahrungsmitteln erlaubt wird. Laut Gesundheit. com, der durchschnittliche Amerikaner verbraucht fast 50 Prozent mehr Natrium als Experten empfehlen, das meiste davon aus verarbeiteten, verpackten und Restaurant-Lebensmitteln. Dieses überschüssige Natrium kann Bluthochdruck verursachen und das Risiko für einen Herzinfarkt oder Schlaganfall erhöhen.
Empfohlene tägliche Natriumaufnahme
Im Durchschnitt konsumieren die Amerikaner täglich 3 436 mg Natrium. Laut der American Heart Association, viele Experten glauben jetzt, dass eine Senkung des täglichen Verzehrs auf nicht mehr als 1.500 mg Natrium täglich wäre ein effektiver Weg, um Bluthochdruck zu verhindern oder zu senken. Die hohe Salzmenge, die in der verarbeiteten Nahrungsmittelindustrie verwendet wird, macht es den Amerikanern jedoch schwer, dieses Ziel zu erreichen.
Hidden Sodium
Natrium ist oft in Lebensmitteln versteckt, die nicht salzig schmecken, wie Cheddar-Käse und viele verarbeitete Lebensmittel. Salz kann auch in vielen Substanzen gefunden werden, die Sie möglicherweise nicht vermuten. Natrium kann eine Zutat in Medikamenten sein, besonders viele nicht verschreibungspflichtige Medikamente. Beispiele sind Mitglieder der nichtsteroidalen entzündungshemmenden Arzneimittelfamilie oder NSAIDs sowie Antazida. Natrium ist auf den Etiketten der Produktbestandteile aufgeführt, also überprüfen Sie Ihre Medikamente. Viele Dosen und andere verarbeitete Lebensmittel enthalten hohe Mengen an Natrium, daher ist es wichtig, Etiketten zu lesen.
Ernährung zur Bekämpfung von Bluthochdruck
Verarbeitete oder raffinierte Lebensmittel wie Fertigsuppen, Fertigmischungen und Snackartikel enthalten meist hohe Salzmengen. Indem Sie weniger von diesen Lebensmitteln und mehr frisches Obst, Gemüse und fettarme Milchprodukte essen, können Sie Ihre Aufnahme von wichtigen Nährstoffen wie Mineralstoffen und Vitaminen erhöhen und gleichzeitig Ihre Salzaufnahme reduzieren. Eine Erhöhung der Kalium- und Magnesiumaufnahme durch den Verzehr von mehr Obst und Gemüse kann den systolischen und diastolischen Blutdruck um zwei bis sechs Punkte senken.Zu den kaliumreichen Lebensmitteln gehören Bananen, getrocknete Aprikosen, Melone, Orangensaft und Kartoffeln mit der Haut. Spinat, Brokkoli, Nüsse, Samen und Hülsenfrüchte sind gute Quellen für Magnesium, ein weiteres gesundes Mineral.
Begrenzen Sie Natrium in Ihrer Diät
Sie können diätetisches Natrium einschränken, indem Sie die Verwendung von fertig gemischten Soßen, Würzen und Salatsoßen, Tiefkühlessen und Suppen in Dosen, die normalerweise reich an Natrium sind, einschränken. Wählen Sie Produkte mit der Bezeichnung "Natriumarm", die weniger als 140 mg Natrium pro Portion enthalten. Essen Sie viel frisches oder gefrorenes Obst und Gemüse; Sie enthalten wichtige Nährstoffe und sehr wenig Natrium. Entfernen Sie den Salzstreuer auf dem Tisch und verwenden Sie Salzersatz, aber sparsam. Verwenden Sie beim Kochen die Hälfte des in den Rezepten geforderten Salzes.
