Junk-Food zu essen ist regelmäßig mit Fettleibigkeit und chronischen Gesundheitszuständen wie Bluthochdruck verbunden, aber viele Menschen immer noch Wählen Sie Junk-Food-Quellen über ihre gesunden, nahrhaften Vollwertkost-Gegenstücke. Junk Food ist in der Regel billig, verarbeitet und vorverpackt, so dass es leicht verfügbar ist, aber es gibt mehrere psychologische Motivatoren, die Menschen dazu prädisponieren, es als Mahlzeit oder Snack zu wählen.
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Auswahl der Annehmlichkeit
Viel beschäftigte Zeitpläne verringern oft die Zeit, in der Menschen gesunde, nahrhafte Mahlzeiten zubereiten müssen, und entscheiden sich für schnellere und einfachere Optionen. Ganze Lebensmittel wie Gemüse und Fleisch brauchen Zeit und Küchengeräte, um richtig zu kochen, während Fast-Food-Hamburger in der Regel innerhalb von Minuten nach der Bestellung serviert werden. Im Laufe der Zeit wird diese Bequemlichkeit zur Gewohnheit und schließlich zu einer wahrgenommenen Notwendigkeit, mit einer so schnelllebigen Gesellschaft Schritt zu halten. Diese Routine zu unterbrechen, erfordert viel Zeit und die meisten Leute bevorzugen es, bei der schnelleren Option zu bleiben.
Linderungsangst
Ein peripheres Ergebnis dieser schnelllebigen Kultur ist ein erhöhter Grad an Stress und Angstzuständen. Erhöhte Stresslevels führen dazu, dass der Körper mehr Energie verbraucht, den Hunger nach kalorienreicher Nahrung anregt und Menschen dazu bringt, fettiges, zuckerhaltiges Junk Food zu essen. Ein hohes Maß an Angst führt auch dazu, dass Menschen Junk Food als Mittel der Bequemlichkeit suchen. Wenn sie gestresst sind, suchen die Menschen nach Wegen, sich zu beruhigen, und die positiven Auswirkungen von Junkfood auf das Belohnungszentrum des Gehirns machen es zu einer beruhigenden Wahl.
Schlafmangel
Es gibt auch Hinweise darauf, dass Schlafentzug dazu führt, dass Menschen Junkfood gegenüber gesunden Lebensmitteln wählen. Wenn der Schlaf eingeschränkt ist, wird das primäre Belohnungszentrum des Gehirns aktiver, während die exekutiven Funktionen der Frontallappen mehr unterdrückt werden. Dies verringert effektiv die Willenskraft und macht Menschen wahrscheinlicher, Nahrungsmittel mit viel Fett und Zucker aufzusuchen, die logisch schlechte Wahlen sind, die das Belohnungszentrum auslösen.
Sucht entwickeln
Menschen können sich auch für Junk Food entscheiden, nur weil sie eine leichte körperliche Abhängigkeit davon entwickelt haben. Studien zeigen, dass Essanfälle, die reich an Zucker oder Fett sind, zu neurochemischen Veränderungen im Gehirn führen, ähnlich denen, die sich bei Drogenabhängigkeit entwickeln. Laut einer Studie, die im Oktober 2011 in "Physiology and Behavior" veröffentlicht wurde, sehnen sich Ratten, die gewohnheitsmäßig Nahrungsmittel mit hohem Zucker- und Fettgehalt einnehmen, mental mehr dieser Substanzen und erleben Entzugserscheinungen, wenn sie keinen Zugang dazu bekommen. Nach der Entwicklung der Gewohnheit, Menschen können neurochemisch angetrieben werden, um Junk-Food zu wählen.
