Sobald festgestellt wurde, dass ein Nährstoff für eine gute Gesundheit unerlässlich ist, erstellen das Food and Nutrition Board und das Institute of Medicine eine empfohlene Alters- und Geschlechtszulage. Die RDA-Anforderungen gelten für 98 Prozent aller gesunden Menschen als ausreichend. Da die Anforderungen so ausgelegt sind, dass sie die große Mehrheit der Bevölkerung abdecken, können Sie unter Umständen die Prozentsätze unterschreiten und dennoch alle Nährstoffe erhalten, die Sie benötigen.
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RDA Basics
Eine RDA wird sowohl für Protein als auch für die Vitamine A, C, D, E, K, B-6 und B-12 eingestellt. Es ist auch für die B-Vitamine Thiamin, Riboflavin, Niacin und Folsäure und die Mineralstoffe Calcium, Kupfer, Phosphor, Magnesium, Molybdän, Eisen, Zink, Jod und Selen etabliert. Die RDAs variieren nicht nur nach Geschlecht und Alter, sondern auch nach schwangeren oder stillenden Frauen.
So verwenden Sie die RDA
Die RDA wird absichtlich hoch angesetzt, um einen großen Prozentsatz der Bevölkerung abzudecken, und übersteigt in der Regel 97,5 Prozent der Alters- und Geschlechtsgruppen, die sie umfasst. Ernährungsberaterin Joanna Larsen erklärt, dass 67 Prozent eines bestimmten Nährstoffs normalerweise die durchschnittliche Person decken, also ist dies die minimale Menge, die Sie von der RDA jedes Nährstoffs verbrauchen könnten und wahrscheinlich gesund bleiben. Eine Überschreitung der RDA-Mindestanforderungen ist unwahrscheinlich, solange Sie unter den festgelegten Obergrenzen bleiben.
Einschränkungen der RDA
Die RDA-Werte sind für gesunde Menschen festgelegt. Personen, die unterernährt sind, an gesundheitlichen Problemen leiden oder bestimmte Medikamente einnehmen, können die RDA möglicherweise nicht anwenden. Für selbst gesunde Menschen stellen die Empfehlungen nur eine Richtlinie dar, da sie individuelle Schwankungen des Nährstoffbedarfs nicht berücksichtigen können.
Nur ein Durchschnittswert
Der RDA ist eine durchschnittliche tägliche Aufnahme. Der Versuch, den genauen Prozentsatz jedes Nährstoffs zu treffen, wie es jeden Tag empfohlen wird, ist nahezu unmöglich. Wenn Sie eine abwechslungsreiche Ernährung mit Lebensmitteln aus allen wichtigen Lebensmittelgruppen - Obst, Gemüse, Getreide, Proteine, Milchprodukte und Öle - konsumieren, sollten Sie die RDA-Anforderungen erfüllen.
Alle diese Akronyme
Verwechseln Sie die RDA nicht mit den geschätzten durchschnittlichen Anforderungen, also den Mengen eines Nährstoffs, die für die Hälfte der Bevölkerung ausreichend erscheinen. Außerdem ist bekannt, dass für Nährstoffe, für die kein geschätzter durchschnittlicher Bedarf und somit keine RDA ermittelt wurde, eine "adäquate Aufnahmemenge" festgelegt wurde. Die durchschnittliche Einnahme wird anhand von wissenschaftlichen Beurteilungen und nicht anhand von Beweisen ermittelt, die auf der durchschnittlichen Menge an Nährstoffen beruhen, die eine Gruppe gesunder Menschen konsumiert.
