Chock voller Nährstoffe und Nutzen für die Gesundheit, Quinoa und Grünkohl enthalten eine Vielzahl von wichtigen Nährstoffen, die für eine optimale Gesundheit von entscheidender Bedeutung sind. Quinoa und Grünkohl können kombiniert werden, um ein einzelnes Gericht zu bilden, oder separat gegessen werden. Unabhängig davon bleiben ihre gesundheitlichen Vorteile gleich. Sie können sowohl Grünkohl und Quinoa in den meisten Lebensmittelgeschäften, sowie Naturkostläden finden. Grünkohl ist in der Produktion Gang und Quinoa entweder in der Bulk-Food-Abschnitt, in der natürlichen Lebensmittel Gang oder mit anderen Körnern wie Reis.
Video des Tages
Die Ernährung von Quinoa
Quinoa stammt ursprünglich aus Südamerika und ist ein nährstoffreiches Getreide, das leicht zu kochen ist. Es ist auch das einzige vollständige Protein, das auch auf Pflanzen basiert, wodurch es eine einzigartige Quelle für fettarmes, nicht-tierisches Protein darstellt. Eine 1-Tasse-Portion gekochte Quinoa enthält 222 Kalorien pro Portion, 4 Gramm Fett, kein Cholesterin und 8 Gramm Protein. Eine 1-Tasse-Portion bietet Ihnen auch eine Reihe von B-Vitaminen, einschließlich 19 Prozent Ihres täglichen Bedarfs an Folsäure, 11 Prozent Vitamin B6 und 12 Prozent Riboflavin. Die gleich große Portion enthält 118 Milligramm Magnesium, fast 3 Milligramm Eisen und 318 Milligramm Kalium.
Die Ernährung von Grünkohl
Grünkohl ist mit seinen dunkelgrünen Blättern und dem blassgrünen Mittelstengel ein robustes Blattgemüse, das gekocht oder roh gegessen werden kann. Eine 1-Tasse-Portion roher Grünkohl hat nur 33 Kalorien und enthält kein Fett oder Cholesterin, und es hat 2 Gramm Protein. Reich an einer Reihe von Vitaminen, hat eine Tasse Grünkohl 206 Prozent Ihrer täglichen Vitamin-A-Anforderung; 134 Prozent Ihres Vitamin C-Bedarfs; und 684 Prozent Ihres täglichen Vitamin K-Bedarfs. Es hat auch kleinere Mengen der B-Vitamine, sowie etwas Kalzium, Eisen, Magnesium und Kalium - alle in Mengen, die weniger als 10 Prozent Ihres Tagesbedarfs entsprechen.
Quinoa und Grünkohl Ballaststoffe
Sowohl Quinoa als auch Grünkohl sind reich an Ballaststoffen. Eine 1-Tasse-Portion Grünkohl enthält 5 Prozent Ihrer täglichen Ballaststoffbedarf, und eine gleiche Portion Quinoa enthält 21 Prozent Ihres Tagesbedarfs. Ballaststoffe haben nicht nur eine große Menge an Nahrungsmitteln, sondern haben auch eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen. Es hilft, die Passage der Nahrung durch Ihren Darmtrakt zu verlangsamen und den Nährstoffen mehr Zeit zu geben, absorbiert zu werden. Es trägt auch dazu bei, Essensmengen zu vergrößern, verhindert, dass Sie zu viel essen, und hilft bei der Verhinderung von Verstopfung. Der amerikanischen Ernährung fehlen oft genug Ballaststoffe, so dass Quinoa, Grünkohl - oder beides - in Ihrer normalen Ernährung helfen, Ihre Ballaststoffzufuhr zu erhöhen.
Wie man Quinoa und Grünkohl herstellt
Obwohl Sie Kohl roh oder leicht gekocht essen können, müssen Sie Quinoa gründlich kochen, damit Ihr Körper es verdauen kann. Mit beiden Lebensmitteln, kochen Sie mit einer fettarmen Technik und minimale Mengen an zugesetztem Fett oder Salz, um Ihre Quinoa und Grünkohl gesund und nahrhaft zu halten.Wenn Sie Öl brauchen, um Ihren Kohl zu kochen oder Ihre gekochte Quinoa zu kleiden, wählen Sie eine gesündere Fettoption wie Olivenöl statt Butter oder tierischen Fetten, die reich an gesättigten Fettsäuren sind. Wenn Sie Ihre Quinoa oder Grünkohl kochen, fügen Sie dem Kochprozess getrocknete Gewürze hinzu, um den Geschmack ohne zusätzliches Natrium zu erhöhen. Getrocknetes Basilikum, Thymian, Knoblauchpulver oder Oregano widerstehen dem starken Geschmack von Quinoa und Grünkohl.
