Gesund zu essen kann helfen, das Wohlbefinden zu erhalten, Langlebigkeit zu erreichen und chronischen Krankheiten vorzubeugen, die teuer zu behandeln sind. Trotz der Förderung der öffentlichen Gesundheit, gesunde Lebensmittel zu essen, konsumieren nur 23 Prozent der Amerikaner die empfohlenen täglichen Mengen an Obst und Gemüse, laut dem Jahresbericht 2010 des Nationalen Präventions-, Gesundheitsförderungs- und Gesundheitsrates. In den meisten Städten gibt es eine gesunde Auswahl an Nahrungsmitteln, die jedoch in Restaurants schwer zu finden sind und möglicherweise teurer sind als verarbeitete Lebensmittel.
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Pro: Fördert die Gesundheit
Der Verzehr von gesunden Lebensmitteln kann Ihre allgemeine Gesundheit verbessern. Gesunde Nahrungsmittel sind ganze, organisch ohne Pestizide, unbearbeitet und enthalten frisches Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen, Getreide und Oliven und pflanzliche Öle. Gesunde Lebensmittel für Menschen, die tierische Produkte essen, umfassen moderate Mengen an fettarmer Milch und kaltem Wasser, fetter Fisch wie Lachs und leichten Thunfisch und geringe Mengen an magerem Fleisch und Geflügel. Diese Lebensmittel können Gesundheit fördern und Ihre Langlebigkeit erhöhen. Zu den gesunden Nahrungsmitteln gehören Produkte, die Calcium für das Knochenwachstum, Antioxidantien zur Verlangsamung des Alterungsprozesses und gesunde Fette zur Erhaltung der zellulären und kardiovaskulären Gesundheit enthalten.
Pro: Reduziert das Krankheitsrisiko
Gesunde Nahrungsmittel reduzieren das Risiko chronischer Erkrankungen. Niedrig glykämische Nahrungsmittel wie Gerste, Grapefruits und Kichererbsen helfen Ihnen, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren und können das Risiko für Diabetes und Komplikationen wie Nervenschäden reduzieren. Gesunde Fette wie einfach ungesättigte Fettsäuren aus Olivenöl und Omega-3-Fettsäuren aus Walnüssen und Fisch können das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken. Obst und Gemüse enthalten eine Fülle von Antioxidantien, die Ihr Krebsrisiko verringern können. Milch- und Sojaprodukte enthalten Kalzium, das das Osteoporoserisiko verringern kann.
Con: Nicht immer leicht zu finden
Gesunde Nahrungsmittel sind nicht immer einfach zu finden, besonders in Restaurants. Viele Fast-Food-Restaurants kochen mit Transfetten, industriell verarbeiteten hydrierten Pflanzenölen, die das Risiko von Herzerkrankungen erhöhen können. Viele der Speisen auf der Speisekarte des Restaurants gehören Lebensmittel mit hohen Mengen an Kalorien, Natrium und gesättigten Fettsäuren. Um gesund zu essen, bestellen Sie einen Salat mit Dressing auf der Seite.
Con: Cost
Eine allgemeine Wahrnehmung bei Menschen, die nicht in Reformhäusern einkaufen, ist, dass gesunde Lebensmittel teurer sind als ähnliche Produkte in normalen Lebensmittelgeschäften. Die Wahrheit ist, dass viele Gourmet-Marken von Health Food teuer sind, aber es gibt weniger teure Health Food-Marken von Produkten. Der Kauf von Bioprodukten kann teuer sein, kann aber vor Ort weniger kostenintensiv sein.Gesündere, manchmal kostspieligere Nahrungsmittel zu essen, kann Ihnen helfen, morgen mehr zu sparen, wenn Sie keine Ausgaben für medizinische Versorgung bezahlen müssen, um chronische Krankheiten zu behandeln, die aus ungesunden Lebensmitteln resultieren können. Forschungen an der Harvard School of Public Health, die 2008 im "Journal of the American College of Nutrition" veröffentlicht wurden, zeigen, dass Menschen, die gesunde Nahrungsmittel einführen und 20 Prozent der Kosten subventionieren, ihren Konsum von gesunden Lebensmitteln nach der Subventionierung erhöht haben.
