Verwendet in zahlreichen Rezepten, um einen Hauch von italienischen Würze und ein bisschen Crunch, Panko italienischen Stil und Lemon Pepper Brotkrumen hinzuzufügen fügt ein bisschen nicht nur Schwung hinzu, sondern auch ein paar extra Kohlenhydrate. Vincent Taormina, ein Sizilianer, begann im Jahr 1905 mit dem Import italienischer Gerichte in die USA. Im Jahr 1927 gründete Taormina die Progresso Italian Food Corporation in seinem neuen Zuhause in New York City.
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Definition
Panko, japanisch für Paniermehl, wird aus japanischem knusprigem oder knusprigem Brot ohne Kruste hergestellt. Progresso nimmt dieses Brot, trocknet es und zerkleinert es dann zu dicken Flocken. Diese Flocken neigen aufgrund der Art des verwendeten Brotes dazu, länger knusprig zu bleiben als herkömmliche Paniermehl. Panko Paniermehl sind in der Regel ziemlich langweilig und müssen gewürzt werden. Verschiedene Brote haben unterschiedliche Nährwerte, und es gilt immer noch für Paniermehl.
Kalorien und Fett
Eine Portion entspricht ¼ Tasse oder 28 g Panko Semmelbrösel hat 110 Kalorien, mit 20 Kalorien aus Fett und einem Gesamtfettgehalt von 2,5 g. Panko-Paniermehl italienischer Art und Zitronenpfeffer haben jeweils 120 Kalorien pro Portion mit 40 Kalorien aus Fett und einen Gesamtfettgehalt von 4,5 g. Im Vergleich dazu haben traditionelle Progresso Plain Brotkrumen 110 Kalorien, mit 15 Kalorien aus Fett, mit einem Gesamtfettgehalt von 1,5 g.
Natrium
Eine Portion Panko Semmelbrösel enthält 50 mg Natrium. Eine Portion Panko Brotkrumen italienischen Stils oder Zitronenpfeffer hat 430 mg Natrium pro Portion. Der wesentliche Unterschied zwischen den beiden Produkten besteht darin, dass das einfache Produkt keine Gewürze oder Geschmacksstoffe enthält, so dass der Benutzer so viel oder so wenig Zutaten wie nötig hinzufügen kann.
Kohlenhydrate und Eiweiß
Eine Portion Panko Semmelbrösel enthält 19 g Kohlenhydrate, keine Ballaststoffe, 1 g Zucker und 2 g Eiweiß. Italian Style hat 18 g Kohlenhydrate und 2 g Protein. Panko Lemon Pepper Paniermehl hat 17 g Kohlenhydrate insgesamt mit 2 g Protein. Traditionelle Progresso Semmelbrösel enthalten 20 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 2 g Zucker und 4 g Protein.
Vitamine und Mineralstoffe
Basierend auf einer 2.000 Kalorien-Diät, bietet eine Portion Panko Regular und Lemon Pepper Semmelbrösel 2 Prozent des empfohlenen Tagesbedarfs an Eisen. Panko-Brotkrümel im italienischen Stil bieten keine essentiellen Vitamine oder Mineralstoffe pro Portion. Traditionelle Progresso Paniermehl liefert 4 Prozent des täglichen Wertes von Kalzium und 8 Prozent des täglichen Wertes von Eisen.
