Wenn Sie den Verzehr von hoch- und mitteloxalathaltigen Lebensmitteln einschränken, kann dies das Risiko, Nierensteine zu entwickeln, verringern. Die meisten Menschen mit Nierensteinen können laut dem Universitätsklinikum von Pittsburgh sicher Oxalat-arme Lebensmittel zu sich nehmen. Sie müssen viele Variablen berücksichtigen, bevor Sie Oxalat reduzieren, wie Oxalat in Ihrem Urin und Nährstoffe, die Sie verlieren, da Oxalat aus Obst und Gemüse stammt. Sprechen Sie also mit Ihrem Arzt, bevor Sie Ihre Ernährung ändern.
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Oxalat Quellen und Bedenken
Pflanzen produzieren natürlich Oxalat oder Oxalsäure, so dass es absorbiert wird, wenn Sie Oxalat-haltige Lebensmittel essen. Es wird auch als Nebenprodukt des normalen Stoffwechsels gebildet. Der größte Teil des Oxalats in Ihrem System wird ausgeschieden. Während es durch Ihre Harnwege geht, bindet es sich an Kalzium, um Kalziumoxalatkristalle zu bilden, die die häufigste Art von Nierensteinen sind. Hohe Konzentrationen von Oxalat im Urin oder zu viel Oxalat aus Nahrungsmitteln erhöhen das Risiko für Kalziumoxalat Nierensteine, wenn Sie anfällig für die Bildung dieser Art von Stein sind.
Oxalatarme Lebensmittel
Nahrungsmittel mit 2 Milligramm oder weniger Oxalat pro Umhüllung sind niedrig genug, um uneingeschränkt zu genießen, bemerkt das Universitätsklinikum von Pittsburgh. Die Liste der Low-Oxalate-Lebensmittel des medizinischen Zentrums umfasst 21 Getränke wie Apfelsaft, Cola, Limonade, grüner Tee und Milch sowie 56 Lebensmittel und 17 Gewürze. Fleisch, Fisch, Geflügel und Milchprodukte sind alle sicher zu essen. Low-Oxalat-Gemüse gehören Gurken, Blumenkohl, Kohl, Pilze, Erbsen, Radieschen und Wasserkastanien. Sie können Bananen, Grapefruit, Trauben, Kirschen, Melonen, Nektarinen, Papaya, Rosinen und Pfirsiche und Pflaumen in Dosen essen. Für Stärken wählen Sie Gerste, Getreide aus Mais oder Reis, englische Muffins, einfache Nudeln und weißen Reis.
Vermeide diese Lebensmittel
Verzehren Sie keinen Spinat, Rüben, Rhabarber, Sojaprodukte, Nüsse, Nussbutter, Erdbeeren, Schokolade, Weizenkleie oder Bohnen, so das medizinische Zentrum. Die Oxalosis und Hyperoxaluria Stiftung fügt Buchweizen, Sesamsamen und Mangold zu seiner Liste von Lebensmitteln zu beseitigen. Süßkartoffeln, Kartoffeln, Gemüse, Himbeeren, Brombeeren, Weizenkeime und Vollkornmehl stellen einige der zusätzlichen Hochoxalat Lebensmittel, aber die vollständige Liste umfasst weit mehr als 60 Artikel. Einige Nahrungsmittel tragen leicht unterschiedliche Bewertungen, da die Menge an Oxalat, die sie enthalten, je nach Bodenbedingungen variiert.Zum Beispiel bewertet die Stiftung Karotten als eine moderate Quelle, während das medizinische Zentrum sie auf die Hochoxalat-Liste setzt.
Ernährungsempfehlungen
Wenn Ihr Arzt eine weniger restriktive Diät genehmigt, können Sie zwei bis drei tägliche Portionen moderater Oxalat-Nahrung einnehmen, was Ihre Obst- und Gemüseauswahl erheblich verbessert. Sie können die Menge an aufgenommenem Oxalat senken, indem Sie gleichzeitig ein kalziumreiches Nahrungsmittel wie ein Glas fettarmer Milch zu sich nehmen. Es ist wichtig, täglich mindestens 8 Tassen Flüssigkeit zu trinken, da dies die Konzentration von Oxalat und Kalzium im Urin senkt. Oxalat ist fettlöslich, also wird mehr aufgenommen, wenn Sie eine fettreiche Diät essen. Halten Sie Ihr Natrium zurück und vermeiden Sie überschüssiges Protein, aber begrenzen Sie nicht Ihren Kalziumverbrauch. Sie werden mehr Oxalat aufnehmen, wenn Ihre Kalziumaufnahme zu niedrig ist.
