Da es sich immer noch um ein exotisches Fleisch handelt, begegnen die meisten Amerikaner Strauß als Nahrungsquelle zwischen zwei Hamburgerbrötchen. Straußpastetchen stellen eine gesunde Alternative zu Hackfleischpastetchen dar, und viele Leute betrachten sie als schmackhafter und interessanter als Truthahn oder Huhn.
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Portionsgröße und Kalorien
Das USDA gibt Nährwertinformationen für einen einzelnen Strauß von Bodenstraußen mit einem Gewicht von 109 g. Ein Straußpastetchen enthält 180 Kalorien, von denen 86 aus Fett stammen. Die restlichen 94 stammen von Protein. Straußpastetchen enthalten keine Kohlenhydrate.
Fette
Eine Portion Strauß enthält 9,5 g Gesamtfett. Dazu gehören 2. 4 g gesättigte Fette, die ungesunde Art, die Ihre LDL-Cholesterinspiegel erhöht.
Protein
Ein Straußpastetchen enthält 22 g Protein, fast die Hälfte Ihres täglichen Proteinzusatzes in jeder Portion.
Nährstoffgehalt
Eine Portion gemahlener Strauß liefert 84% Ihres täglichen Vitamin B-12, 51% Ihres Selens und etwa ein Viertel Ihres täglichen Niacin, Vitamin B-6, Phosphor und Zink. Es enthält kleinere, aber signifikante Mengen von Thiamin, Riboflavin, Pantothensäure, Eisen, Kalium und Kupfer.
