Trotz seines schlechten Rufs ist Fett für Ihre Gesundheit unerlässlich. Einige Fette sind unnötig und ungesund, aber andere, wie die Omega-6-Varietät, werden als essentiell eingestuft. Ihr Körper benötigt Omega-6-Fettsäuren, kann diese aber nicht herstellen, deshalb ist eine Aufnahme über die Nahrung eine Notwendigkeit. Die gute Nachricht ist, dass die amerikanische Standarddiät reich an Omega-6-Fettsäuren ist, also ist es wahrscheinlich, dass Sie mehr als genug bekommen.
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Es geht ums Gleichgewicht
Es gibt zwei Klassen mehrfach ungesättigter Fette, Omega-3 und Omega-6. Die Hauptnahrungsquellen für Omega-6-Fettsäuren umfassen Pflanzenöle wie Sojabohnen, Mais, Erdnuss und Distel sowie Fleisch, Eier und Milchprodukte. Die typische amerikanische Diät enthält schätzungsweise 14 bis 25 Mal mehr Omega-6-Fette als Omega-3-Fette, laut der University of Maryland Medical Center. Ein viel gesünderes Verhältnis von Omega-6 zu Omega-3-Fett liegt laut UMMC zwischen 2 zu 1 und 4 zu 1. Ein unverhältnismäßiges Verhältnis von Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren kann Entzündungen fördern.
Nützliche Funktionen von Omega-6-Fetten
Ein Team vom Biosciences Institute in Irland und andere Forscher haben eine umfangreiche Übersicht über die gesundheitlichen Auswirkungen von Omega-6-Fetten im "Journal of Nutrition and Metabolism" veröffentlicht "Im Jahr 2012. Zusammen mit Omega-3-Fettsäuren spielen Omega-6-Fettsäuren eine Rolle bei der Regulierung von Blutdruck, Blutgerinnung, Immunität und Gehirnfunktion, laut der Überprüfung. Vor allem verwendet Ihr Körper Omega-6 und Omega-3 Fette, um Eicosanoide zu produzieren, eine Klasse von Verbindungen, die eine zentrale Rolle bei der Regulierung von Entzündungen spielen. Darüber hinaus regulieren Omega-6-Fette die zelluläre Funktion und Genexpression, so die Übersicht.
Potenzielle Nutzen für die Gesundheit
Ungefähr 85 bis 90 Prozent der Omega-6-Fette in der typischen Diät bestehen aus Linolsäure, laut der Universität von Nebraska. Das Ersetzen von gesättigten Fetten durch Omega-6-Fettsäuren kann das Risiko von Herzerkrankungen senken, den Blutdruck senken, den Cholesterinspiegel senken und die Insulinresistenz verbessern. Es wird empfohlen, dass Frauen und Männer bis zum Alter von 50 Jahren jeden Tag 14 bzw. 17 Gramm Linolsäure erhalten.
Gamma-Linolensäure
Gamma-Linolensäure ist eine Art von Omega-6-Fett, das in Borretschsamenöl, Nachtkerzenöl und schwarzem Johannisbeersamenöl vorkommt. Ihr Körper kann GLA auch aus Linolsäure herstellen. Zu viel Linolsäure kann Entzündung fördern, aber GLA kann helfen, Entzündung zu verringern, entsprechend der UMMC. Die UMMC stellt fest, dass begrenzte Beweise darauf hindeuten, dass GLA Zustände wie Bluthochdruck, rheumatoide Arthritis, Ekzeme und menopausale Symptome verbessern kann. Es sind jedoch neuere, gut konzipierte Studien am Menschen erforderlich.
