Fisch ist die reichste Nahrungsquelle für essentielle Omega-3-Fettsäuren. Eicosapentaensäure oder EPA und Docosahexaensäure oder DHA sind die wichtigsten Omega-3-Fettsäuren in Fisch. Pflanzen können nur Alpha-Linolensäure oder ALA, eine Omega-3-Fettsäure, bereitstellen, die weniger gesundheitsfördernd wirkt. Hinzufügen von kleinen Meeresfischen, wie Sardellen, zu Ihrer Ernährung erhöht Ihre Omega-3-Spiegel und bietet eine gute Proteinquelle, ohne gesättigtes Fett hinzuzufügen.
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Reich an Omega-3-Fettsäuren
Anchovis haben einige der höchsten Omega-3-Fettsäuren aller Fische und Meeresfrüchte. Ein 3-Unzen Servieren von Dosen Sardellen bietet 1. 4 g Omega-3-Fettsäuren. Andere Fische, die reich an Omega-3-Fettsäuren sind, sind Atlantischer Lachs oder Hering, Blauflossen-Thunfisch, Sardinen, Atlantikmakrele und Dosenlachs. Alle diese Arten bieten mehr als 1 g Omega-3 pro 3-Unzen Portion.
Gesund für das Herz
Omega-3-Fettsäuren sind wichtig während der Entwicklung, da sie das Wachstum des Gehirns und des zentralen Nervensystems unterstützen. Fettsäuren reduzieren das Risiko einer Herzerkrankung, indem sie gegen Plaquebildung in den Arterien schützen, den Blutdruck senken und Herzrhythmusstörungen reduzieren. Sie senken auch schädliche Cholesterinspiegel und Triglyzeride.
Achten Sie auf Quecksilber
Die American Heart Association empfiehlt, dass die meisten Erwachsenen pro Woche 2,55 Unzen Fisch verzehren. Schwangere Frauen und Kinder sollten Fischarten meiden, die reich an Quecksilber und anderen Umweltkontaminanten sind. Große, räuberische Fische, die langlebig sind, akkumulieren diese Giftstoffe in ihrem Körper im Laufe der Zeit. Kleinere Fische, wie Sardellen oder Sardinen, liefern viele herzgesunde Omega-3-Fettsäuren, ohne dass Bedenken wegen Quecksilber bestehen.
Ergänzungshinweise
Für Personen, die keinen Fisch regelmäßig verzehren, könnte ein Omega-3-Ergänzungsmittel von Vorteil sein. Wie bei jeder neuen Ergänzung, sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie mit der Einnahme beginnen. Nehmen Sie nicht mehr als 3 g pro Tag, außer unter ärztlicher Aufsicht. Hohe Mengen an Omega-3-Fettsäuren können bei manchen Menschen zu starken Blutungen führen.
