Haferflocken dienen als eine ausgezeichnete Quelle von Ballaststoffen und Protein ohne viel Natrium, so dass es eine gute Wahl für Frühstück oder einen Mittagsimbiss ist. Es ist auch eine Quelle von Vollkornprodukten, die das Risiko von Entzündungskrankheiten verringern und bei der Erhaltung eines gesunden Gewichts helfen. Fügen Sie mehr Protein zu Ihrer Diät hinzu, indem Sie Haferflocken mit Ihren Lieblingsfrüchten oder -gewürzen genießen.
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Haferflockenproteingehalt
Hafer hat mehr Eiweiß als jedes andere Getreide, laut der Website der Universität von Nebraska-Lincoln Extension. Eine 1/2-Tasse Portion altmodische Haferflocken enthält 5 Gramm Protein, während eine Packung Instant-Haferflocken 3 Gramm Protein enthält. Wenn Sie den Proteingehalt Ihres Hafermehls erhöhen möchten, machen Sie es mit Milch. Hinzufügen von 1/4 Tasse Milch gibt Ihnen zusätzliche 2 Gramm Protein.
Erstellen einer proteinreichen Mahlzeit
Bauen Sie eine proteinreiche Mahlzeit auf, indem Sie mit einer Schüssel Haferflocken beginnen und andere fettarme, kalorienarme Nahrungsmittel mit Protein anreichern. Passen Sie eine Schüssel altmodischen Haferflocken mit einem Omelett, oder machen Sie eine schnelle Mahlzeit, indem Sie eine Packung Instant-Haferflocken vorbereiten und es mit einem hart gekochten Ei essen. Fügen Sie zusätzliches Protein zu Ihrem Hafermehl hinzu, indem Sie einen Esslöffel Bodenleinsamen hinzufügen oder es mit Ihren Lieblingssamen oder -nüssen bedecken.
Haferflocken im Vergleich zu anderen Proteinquellen
Obwohl Haferflocken kein vollständiges Protein oder ein Protein sind, das alle neun essentiellen Aminosäuren enthält, ist es ein Protein von höherer Qualität als einige Getreideprodukte. Haferflocken hat einen Aminosäuren-Score von 86, aber Reis Getreide und Weizen Getreide haben Werte von 75 bzw. 77. Je höher der Aminosäure-Score, desto höher ist die Qualität des Proteins. Milch hat einen Proteinwert von 95, also runden Sie Ihre Mahlzeit mit einem Glas Milch ab oder machen Sie Ihre Haferflocken mit Milch anstelle von Wasser.
Hafermehl-Substitutionen
Der Proteingehalt von Haferflocken macht es zu einem idealen Ersatz für proteinreiche Lebensmittel mit mehr Fett, Natrium und Cholesterin. Anstelle von zwei Schweinswurst Verbindungen, haben Sie eine 1/2 Tasse altmodischen Haferflocken und 4 Unzen fettarmer Milch. Diese Kombination hat 5,4 Gramm Fett, 72 Milligramm Natrium und 10 Milligramm Cholesterin anstelle von 17 Gramm Fett, 387 Milligramm Natrium und 34 Milligramm Cholesterin in Wurst. Selbst Instant-Haferbrei ist eine bessere Wahl als ein Fast-Food-Frühstück, wenn Sie es eilig haben. Eine Packung Instant-Haferflocken enthält 1,5 Gramm Fett, 170 Milligramm Natrium und kein Cholesterin. Ein Fast-Food-Frühstück-Sandwich mit einem Keks, Rührei, Käse und Speck besteht aus 26 Gramm Fett, 1, 300 Milligramm Natrium und 250 Milligramm Cholesterin.
