Die Kumquat, die einer Miniatur ovalförmigen Orange ähnelt, wird in den Vereinigten Staaten, China und Japan angebaut. Diese süße, herbe Frucht ist eine sehr gute Quelle für Ballaststoffe und die Vitamine C und A. Kumquats können frisch gegessen werden, werden aber häufiger in Essig eingelegt, in Dosen oder in Konserven verzehrt. Laut der USDA National Nutrient Database, die ein vollständiges Nährstoffprofil bietet, haben acht ganze Kumquats 108 Kalorien.
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Ballaststoff
Eine ballaststoffreiche Diät wirkt sich positiv auf die Gesundheit von Herz und Magen-Darm-Trakt aus. Acht rohe Kumquats liefern 9,9 g Ballaststoffe. Die täglich vom Institut für Medizin empfohlene Ballaststoffmenge beträgt 25 g für Frauen und 38 g für Männer. Ballaststoffe kontrollieren auch die Blutzucker- und Insulinkonzentrationen und reduzieren das Risiko, Typ-2-Diabetes zu entwickeln.
Vitamin C
Vitamin C ist ein wichtiges Antioxidans und ist für die Gesundheit von Blutgefäßen, Sehnen, Bändern und Knochen notwendig. Laut der USDA haben acht rohe Kumquats 66,7 mg Vitamin C. Das National Institute of Health hat die empfohlene Tagesdosis auf 75 mg für Frauen und 90 mg für Männer festgelegt. Angemessenes Vitamin C ist auch für die richtige Wundheilung notwendig.
Vitamin A
Vitamin A ist ein fettlösliches Vitamin, das die Sehkraft fördert und für die Gesundheit von Zähnen, Skelettgewebe und Haut notwendig ist. Acht rohe Kumquats enthalten 441 IE Vitamin A. Nach Angaben des Institute of Medicine benötigen Männer täglich 3 000 IE Vitamin A und Frauen benötigen 2, 333 IE. Vitamin A wirkt auch als Antioxidans und schützt Ihren Körper vor Schäden durch freie Radikale.
Riboflavin
Kumquats liefern das B-Vitamin Riboflavin, das Bestandteil verschiedener Enzyme im Energiestoffwechsel ist. Acht Kumquats liefern 0,17 mg Riboflavin. Die tägliche Menge Riboflavin vom National Institute of Medicine empfohlen ist 1. 1 mg für Frauen und 1. 3 mg für Männer.
Calcium
Calcium ist wichtig für die Nervenübertragung, Muskelkontraktion und für die Bildung von Zähnen und Knochen. Die USDA National Nutrient Database zeigt, dass acht Kumquats 94 mg Kalzium enthalten. Das Institute of Medicine empfiehlt Erwachsenen, täglich 1.000 mg Calcium zu konsumieren.
