Beschreibungen von Pistazien als nährstoffreiche und herzgesund klingen wie Marketing-Slogans, aber sie sind in der wissenschaftlichen Literatur, wie gefunden eine Überprüfung der Forschung in "Nutrition Reviews" im April 2012 veröffentlicht. Pistazien haben nur einen Nachteil: Sie sind reich an Kalorien. Ansonsten liefern sie Ballaststoffe und gesunde Fette, die den Cholesterinspiegel senken, und sind außerdem eine gute Quelle für Protein und Vitamin B-6.
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Portionen gegen Kalorien
Eine Portion Pistazien entspricht 1 Unze - etwa 1/4 Tasse oder 49 Kerne. Da dieser Teil enthält 161 Kalorien, achten Sie darauf, es als Teil Ihrer üblichen täglichen Kalorien enthalten. Wenn Sie zusätzlich zu Ihrer normalen Ernährung Pistazien als Snack hinzufügen, sind die Kalorien hoch genug, um zur Gewichtszunahme beizutragen. Eine 1-Unze-Portion enthält 8 Gramm Kohlenhydrate insgesamt, 3 Gramm Ballaststoffe und 6 Gramm Protein. Sie erhalten auch 5 bis 8 Prozent Ihrer empfohlenen Tagesdosis an Magnesium, Kalium, Zink und Vitamin E.
Gesundes Fettprofil
Obwohl Pistazien fetthaltig sind, besteht das meiste Fett aus gesunden einfach ungesättigten und mehrfach ungesättigten Fetten. Solange Sie die Kalorien im Auge behalten, reduzieren ungesättigte Fette Ihr Risiko, an Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu erkranken, indem Sie den Gesamtcholesterin und das schlechte Cholesterin senken. Einfach ungesättigte Fette haben auch den Vorteil der Erhöhung Ihrer Werte von gutem Cholesterin, nach Colorado State University Extension. Eine 1-Unze-Portion Pistazien hat 13 Gramm Gesamtfett, das 7 Gramm einfach ungesättigte Fette und 4 Gramm mehrfach ungesättigte Fette enthält.
Ausgezeichnete Quelle von B-6
Vitamin B-6 hilft bei der Produktion von Neurotransmittern und roten Blutkörperchen. Einer der Neurotransmitter, Serotonin, reguliert Ihre Stimmungen und Schlafzyklen. Ihr Körper verwendet Vitamin B-6, um die Aminosäure Homocystein in eine andere proteinbildende Aminosäure umzuwandeln. Da diese Umwandlung Homocystein aus Ihrem Blut entfernt, kann es zu Ihrer kardiovaskulären Gesundheit beitragen. Wenn Homocystein-Spiegel hoch bleiben, schädigen sie die Auskleidung Ihrer Arterien und erhöhen das Risiko, Blutgerinnsel zu entwickeln, so FamilyDoctor. org. Eine 1-Unze-Portion Pistazien liefert 0,3 mg Vitamin B-6. Sie brauchen nur 1,3 Milligramm täglich, also füllen Sie 25 Prozent Ihrer empfohlenen Tagesdosis, indem Sie eine Portion Pistazien essen.
Eisen für Energie und Immunsystem
Eine Unze Pistazien enthält etwas mehr als 1 Milligramm Eisen, was 6 Prozent der empfohlenen Tagesdosis für Frauen und 14 Prozent für Männer liefert. Eisen ist im Hämoglobin in Ihren roten Blutkörperchen, das Sauerstoff im ganzen Körper liefert. In Form von Myoglobin speichert Eisen Sauerstoff in Ihren Muskeln, so dass Sie eine ausreichende Versorgung haben, wenn Ihre Aktivität zunimmt.Es hilft auch Energie zu produzieren und synthetisiert Antioxidantien. Ohne genügend Eisen kann Ihr Immunsystem laut Linus Pauling Institute nicht optimal funktionieren.
