Die Hickory-Nuss ist in Nordamerika beheimatet, wird aber nur selten in Lebensmittelgeschäften gefunden, da es schwierig ist, das Nussfleisch zu extrahieren. Ihr lokaler Bauernmarkt oder Fachgeschäft könnte sie auf Lager haben, aber Sie müssen möglicherweise Hickory-Bäume im Herbst suchen, wenn ihre Nüsse anfangen zu fallen. Bewege dich schnell, denn Eichhörnchen können dich zu den Nüssen schlagen.
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Kalorien
Eine Unze Hickory-Nüsse enthält 180 Kalorien. Snacking auf Hickory-Nüsse ist eine kluge Wahl, als 1 Unze. Portion passt in den bevorzugten 100 bis 200 Kalorien-Bereich für einen Snack. Die Kalorien bieten eine Vielzahl von Nährstoffen. Um eine Unze von Hickory-Nüssen zu berechnen, ohne Ihre Essenskala herauszuziehen, stapeln Sie die Nüsse in Ihrer Handfläche. Eine Unze ist nah an einer kleinen Handvoll.
Makronährstoffe
Hickorynüsse enthalten ziemlich viel Fett, mit 18. 2 g pro Portion. Die gute Nachricht ist, dass nur 2 g dieses Fettes die "schlechte" Art von gesättigtem Fett ist, die das Risiko einer koronaren Herzerkrankung erhöhen kann. Sie erhalten auch 5. 2 g Kohlenhydrate in einer Unze von Hickory-Nüsse, oder 4 Prozent der täglichen empfohlenen Aufnahme. Eine 1 Unze. Portion von Hickory-Nüsse bietet auch 3,6 g Protein. Ihre Diät sollte jeden Tag 46 bis 56 g Protein enthalten.
Vitamine
Eine Portion Hickory-Nüsse, entweder als Snack oder in ein Rezept aufgenommen, liefert 16 Prozent des Vitamin B-1, das Sie täglich benötigen. Vitamin B-1, auch Thiamin genannt, wirkt auf die Funktion Ihrer Muskeln, Ihres Herzens und des zentralen Nervensystems. Eine Portion Hickory-Nüsse enthält 3 Prozent des täglichen empfohlenen Wertes von Vitamin B-6, einem Nährstoff, der am Proteinstoffwechsel beteiligt ist.
Mineralien
Eine 1-oz. Portion Hickory-Nüsse enthält 12 Prozent des Magnesiums, das Ihr Körper täglich benötigt. Magnesium hält Ihre Muskeln, Nieren und das Herz richtig in Funktion, und dieses Mineral spielt eine entscheidende Rolle bei der Aktivierung von Enzymen und der Regulierung des Kalziumspiegels. Essen Sie eine Portion Hickory-Nüsse, und Sie erhalten auch 10 Prozent der täglichen empfohlenen Aufnahme von Phosphor.
Tipps
Hickory-Nüsse haben eine sehr harte äußere Schale, und das innere Fleisch wird oft fast zerstört, wenn man versucht, die Nuss zu schälen. Ein Artikel in "Mother Earth News" empfiehlt, einen Hammer zu verwenden, um die Hickorymutter am "Bullenauge" zu treffen, oder einen Punkt, der etwa 1/3 des Weges von seinem Stiel entfernt ist. Wenn sie mit genügend Kraft geschlagen wird, sollte die Nuss in mehrere Stücke zerbrechen, so dass Sie das Fleisch herausgreifen können.
