Die herbe, saure und salzige Geschmacksbalance in süß-saurem Hühnchen macht es zu einer beliebten Menüwahl in chinesischen Restaurants. Obwohl es einen Nährwert hat, hat dieses Gericht auch einige Nachteile. Üben Sie Portionskontrollen in Restaurants oder machen Sie dieses Gericht zu Hause, damit Sie die Zutaten kontrollieren können.
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Definition
Traditionell besteht das süß-saure Hühnchen aus zerschlagenen, frittierten oder in der Pfanne gebratenen Hähnchenstücken, die in einer Sauce aus Essig, Zucker, Zwiebeln, Paprika und Ananas gerollt und mit Maisstärke eingedickt werden. Einige Soße Rezepte erfordern die Verwendung von Ketchup oder Tomatenpüree. Süßes und saures Huhn wird normalerweise mit einer Seite des weißen Reises gedient.
Kalorien
Süßes und saures Hühnchen mit acht häutenlosen, entbeinten Hühnerbrusthälften, einer 8-Unzen Dose Ananasstücke, zwei grünen Paprikaschoten, 1/4 Tasse Maisstärke, 3 / 4 Tasse Weißzucker, 1/2 TL. Salz, ½ Tasse destillierten weißen Essig, 2 ¼ Tassen selbst aufsteigendes Mehl, 2 EL. von Pflanzenöl, 1 Ei und 1 Quart Pflanzenöl zum Braten macht 8 Portionen, von denen jede 639 Gesamtkalorien und 166 Fettkalorien enthält, nach All Recipes. Eine 1/2 Tasse Portion Reis wird 103 Kalorien hinzufügen.
Vorteile
Hühnchen ist reich an Proteinen, einem wesentlichen Hauptnährstoff, der die meisten Ihrer Zellen ausmacht. Mit 59 Protein-Gramm enthält das Huhn in einer Portion süß-saurem Hühnchen fast das gesamte tägliche Protein, das von Mercks Online-Medikamenten empfohlen wird. Huhn ist auch reich an Eisen, Kalzium, Niacin und Vitamin B6. Die Ananas, Zwiebeln und Paprika in süß-saurem Huhn machen es reich an Vitamin A und C, die Antioxidantien sind; in Kalium, das die Gesundheit der Knochen unterstützt; und unlösliche Faser, die die Verdauung unterstützt.
Überlegungen
Das US-Landwirtschaftsministerium empfiehlt, dass 30 Prozent oder weniger Ihrer gesamten Kalorien aus Fett stammen, was etwa 66 Gramm ergibt. Sieben Prozent oder weniger Ihrer Kalorien sollten aus gesättigtem Fett kommen, was etwa 15 Gramm entspricht. Süßes und saures Huhn enthält 18,4 g Gesamtfett oder etwas weniger als 30 Prozent der empfohlenen Tagesmenge und 3 g gesättigtes Fett, was etwa 20 Prozent der Menge entspricht, die Sie täglich zu sich nehmen sollten. Süßes und saures Huhn enthält 762 Milligramm Natrium - mehr als die Hälfte der Tagesmenge, die von der American Heart Association empfohlen wird. Sowohl gesättigtes Fett als auch überschüssiges Natrium sind mit einem höheren Risiko für Herzerkrankungen in Verbindung gebracht worden. Darüber hinaus ist dieses Gericht reich an Zucker, ein Überschuss davon wird von Ihrem Körper als Fett gespeichert.
Variationen
Wenn Sie zusätzliches Gemüse hinzufügen und weißen Reis gegen braunen Reis austauschen, erhöht sich die Menge an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen in diesem Gericht.Mit Hühnerfleisch ohne Haut gebratenes weißes Fleisch statt gebratenes Huhn sparen Sie 20 Kalorien und 1 g Fett.
