Wenn Sie versuchen, Ihre Aufnahme von Vollkornprodukten zu erhöhen und müde von Haferflocken zu werden, sollten Sie gerollte Dinkelflocken in Betracht ziehen. Dinkel ist ein uraltes Weizenkorn aus dem Jahr 7000 vor Christus. Es hat einen süßen und nussigen Geschmack und ist reich an Ballaststoffen, Eisen und Protein, was es zu einer nährstoffreichen Ergänzung Ihrer Ernährung macht.
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Kalorien
Eine halbe Tasse Portion trocken gerollten Dinkel Hafer enthält 130 Kalorien. Im Vergleich dazu enthält die gleiche Portion Haferflocken 153 Kalorien. Menschen, die ihre tägliche Kalorienaufnahme verfolgen, haben laut dem US-Landwirtschaftsministerium mehr Erfolg bei der Gewichtsabnahme und beim Absetzen.
Kohlenhydrate und Ballaststoffe
Als Getreide stammen die meisten Kalorien in gerollten Dinkeln aus Kohlenhydraten. Eine halbe Tasse Portion enthält 28 g Kohlenhydrate und 3 g Ballaststoffe. Kohlenhydrate sind der Makronährstoff, den Sie in der größten Menge benötigen, weil es die bevorzugte Energiequelle Ihres Körpers ist. Es sollte 45 bis 65 Prozent Ihrer täglichen Kalorienzufuhr ausmachen. Faser ist eine Art von Kohlenhydraten, die Sie nicht verdauen können. Es bietet jedoch mehrere gesundheitliche Vorteile, einschließlich Appetitkontrolle, Linderung von Verstopfung und Senkung der Cholesterinwerte im Blut. Frauen brauchen 25 g Ballaststoffe pro Tag und Männer 38 g.
Fett
Gerollte Dinkelflocken enthalten etwas Fett, 1,5 g in einer halben Tasse Portion. Fett ist auch ein Makronährstoff. Es wird verwendet, um Wachstum und Entwicklung zu fördern, fettlösliche Vitamine aufzunehmen und Zellmembranen zu erhalten. Ihr Körper kann auch Fett als Energiequelle nutzen. Fettaufnahme sollte 20 bis 35 Prozent Ihrer täglichen Kalorien ausmachen.
Protein
Dinkel ist eine gute Proteinquelle, die acht der essentiellen Aminosäuren enthält, die Ihr Körper nicht herstellen kann. Eine halbe Tasse Portion enthält 5 g Protein, das 10 bis 35 Prozent Ihrer täglichen Kalorienzufuhr ausmachen sollte. Als Mitglied der Weizenfamilie enthält Dinkel das Protein Gluten und ist keine gute Wahl für Menschen mit einer Glutenallergie.
Eisen
Dinkel ist eine natürliche Eisenquelle. Eine halbe Tasse trockene Portion gerollte Dinkelflocken erfüllt 8 Prozent Ihres täglichen Eisenbedarfs oder etwa 1,4 mg. Eisen ist ein essentielles Mineral, das Hämoglobin beim Transport von Sauerstoff im ganzen Körper unterstützt. Eine unzureichende Zufuhr von Eisen kann die Sauerstoffversorgung beeinträchtigen, wodurch Sie sich schwach und müde fühlen. Eisenmangel kann auch Ihre Konzentrationsfähigkeit beeinflussen und das Risiko einer Infektion erhöhen.
