Die California Roll wurde erstmals in den 1970er Jahren von Küchenchef Manashita Ichiro im Tokyo Kaikan Restaurant in Los Angeles kreiert. Es wurde als eine Form von Sushi entworfen, um Kunden zu gefallen, die sich nicht wohl fühlten, rohen Fisch zu essen. Wie bei den meisten Sushi, ist die California Roll kalorienarm und reich an gesunden Fetten, wenn es um die Ernährung geht.
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Zutaten
Eine California Roll besteht aus Sushi-Reis, Sushi Nori, Avocado, Gurken und Krabben. Das Krabbenfleisch kann entweder frisch gekochtes Krabbenfleisch oder Krabbenfleischimitat sein. Sushi gilt im Allgemeinen als gesund, und die California Roll mit Imitat Krabbenfleisch bietet den Gästen einige Optionen.
Portionsgröße und Kalorien
Eine Sushi-Rolle entspricht einer Portion. Um das Essen zu erleichtern, wird eine Sushi-Rolle in Stücke geschnitten. Eine in 8 Stücke geschnittene California Sushi-Rolle enthält 255 Kalorien. Die Kalorien geben die Menge an Energie an, die sie liefert. Ihr täglicher Kalorienbedarf variiert je nach Alter, Gewicht, Körpergröße, Geschlecht und Aktivität.
Fett
Jede kalifornische Sushi-Rolle enthält 7 g Gesamtfett. Das meiste Fett in der California Sushi Rolle kommt von der Avocado. Einfach ungesättigte Fettsäuren machen den Großteil des Fettes in der Avocado aus. Die American Heart Association empfiehlt Ihnen, Ihre Gesamtfettaufnahme auf 25 bis 35 Prozent der Gesamtkalorien zu begrenzen. Eine Diät, die Nahrungsmittel enthält, die reich an einfach ungesättigtem Fett sind, kann helfen, Ihren schlechten Cholesterinspiegel im Blut zu senken und das Risiko von Herzerkrankungen zu reduzieren.
Protein
Eine California-Sushi-Rolle enthält 9 g Protein. Der größte Teil des Proteins stammt aus Krabbenfleisch. Nachgemachtes Krabbenfleisch wird tatsächlich aus Fisch, normalerweise pazifischer Wittling oder Pollack, hergestellt und nach Geschmack wie Krebsfleisch aromatisiert. Als tierische Proteinquelle liefert das Protein aus dem Krabbenfleisch alle essentiellen Aminosäuren, die es zu einer vollständigen Proteinquelle machen. Gesunde Frauen brauchen täglich 46 g Eiweiß und gesunde Männer brauchen 56 g Eiweiß pro Tag.
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate versorgen Ihren Körper mit Energie und sollten nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums 45 bis 65 Prozent Ihrer gesamten Kalorienaufnahme ausmachen. Bei einer 2.000 Kalorien-Diät bedeutet das 225 bis 325 g Kohlenhydrate pro Tag. Eine California-Sushi-Rolle enthält 38 g Kohlenhydrate. Der Reis liefert die meisten Kohlenhydrate in der Sushi-Rolle.
