Straußeneier sind die größten, die von einem Vogel gelegt werden. Sie messen ungefähr 6 bis 7 Zoll in der Länge und so viel wie 18 Zoll herum. Strauß wurde in den 1880er Jahren zuerst in die Vereinigten Staaten importiert. Die Züchtungsindustrie stieg in den 1980er Jahren, und ab 2002 gab es 1 600 Straußenfarmen in den Vereinigten Staaten, die den Verbrauchern Fleisch, Federn, Häute und Eier lieferten.
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Vergleiche zum Verzehr
Niemand wird wahrscheinlich jemals ein ganzes Ei in einer Sitzung essen, da ein Straußenei in etwa der Anzahl von 24 Hühnereiern entspricht, so die Webseite von Wellsphere.
Kalorien
Eine Portion Straußenei, die einem Hühnerei entspricht, enthält 83 Kalorien, sechs mehr als ein mittelgroßes Hühnerei. Ein ganzes Straußenei enthält ungefähr 2 000 Kalorien, Notizen Wellsphere. Beide Arten von Eiern sind etwa 47 Prozent Protein und 45 Prozent Fett.
Vitamine
Ein Straußenei enthält laut Masuri-Website 16, 29 IE / g Vitamin A, während ein Hühnerei 20, 5 IE / g enthält. Es gibt einen noch größeren Unterschied im Vitamin E-Gehalt: 39. 95 IE / g in einem Hühnerei, aber nur 15. 31 IE / g in einem Straußenei. Straußeneier sind jedoch eine gute Quelle für Thiamin.
Mineralien
Straußeneier sind etwas reicher an Magnesium und Eisen als Hühnereier, bieten aber weniger Mangan und Zink. Tatsächlich ist der Mangangehalt ungefähr halb so groß wie bei seinem Hühnchengegenstück. Strausseneier enthalten auch Kalzium und Phosphor. Eine von Mazuri berichtete Studie fand in einigen Straußeneiern einen hohen Gehalt an Selen aufgrund von Futterergänzungen, die die Strauße erhielten, was auf ein mögliches Toxizitätsproblem bei Eiern von Straußen, die auf diese Weise gefüttert werden, hinweist.
Vorteile
Strausseneier sind viel niedriger im Cholesterin als Hühnereier und etwas weniger gesättigtes Fett, so dass sie eine gesündere Wahl sind. Leider ist das Servieren eines problematisch, es sei denn, Sie füttern eine sehr große Familie oder eine Gruppe von Menschen.
