Quiche scheint in und aus der Mode zu gehen. Aber es verschwindet nie ganz, weil traditionelle hausgemachte Quiches aus Schinken, Käse, Sahne und Eiern so lecker sind. Während die meisten Lebensmittel akzeptabel sind, wenn sie in Maßen gegessen werden, wird Quiche am besten selten genossen, weil das Fett und das Natrium, das in den traditionellen Quiches gefunden wird, sie ungesund machen, wenn sie regelmäßig gegessen werden.
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Kalorien und Fett
Eine Scheibe hausgemachter Schinken-Käse-Quiche hat 405 Kalorien und 29 g Fett. Während es in Ordnung ist, hin und wieder zu protzen, könnte das konsistente Essen die besten Ernährungsabsichten leicht untergraben. Die Eier, Käse und Schinken tragen alle zu dem 150 mg Cholesterin bei, das in diesem Essen gefunden wird. Die American Heart Association empfiehlt nicht mehr als 300 mg Cholesterin pro Tag. Wenn Sie jedoch bereits eine Herzerkrankung haben oder niedrige Cholesterinspiegel über 100 mg / dl haben, sollte die Gesamtcholesterinaufnahme weniger als 200 mg pro Tag betragen. Wenn Sie nur wenige Sekunden zu sich nehmen, werden Sie mit der empfohlenen Höchstgrenze konfrontiert, weshalb dies niemals als herzgesundes Lebensmittel betrachtet werden kann.
Natrium
Eine Scheibe hausgemachter Schinken-Käse-Quiche verpackt 409 mg Natrium. Das sind 27 Prozent der von der American Heart Association vorgeschlagenen Grenze von 1 500 mg. Der Natriumgehalt könnte verringert werden, indem einige der anderen Käsesorten durch Schweizer Käse ersetzt werden und weniger Schinken als benötigt verwendet wird.
Protein
Nicht alles über Quiche ist eine schlechte Nachricht. Eine Scheibe hausgemachte Quiche hat 12 g Protein. Das sind ungefähr 25 Prozent des gesamten Proteins, das eine 130-Pfund-Frau benötigt. Wenn Sie sich jedoch dieses Essen gönnen möchten, kombinieren Sie es mit einem leichten, entkleideten Salat, weil Sie die zusätzliche Faser im Salat brauchen.
Vitamine und Mineralstoffe
Während Quiche kein Vitamin C enthält und nur 1 Prozent des benötigten Eisens in einer 2.000 Kalorien-Diät erfüllt, liefert eine Scheibe 12 Prozent des Vitamin A und 23 Prozent Kalzium eine 2 000-Kalorien-Diät. Als Nachspeise kann das fehlende Vitamin C verwendet werden.
