Geräucherte Schinken Sprunggel bestehen aus 2 bis 3 Zoll Stücke des unteren Teils eines Schweines Hinterbeine und oft nicht enthalten nur das Fleisch, aber Knochen, Fett und andere Gewebe. Geräucherte Schinkenhaxe verleihen Gerichten, die lange Kochzeiten erfordern, wie Bohnen und Eintöpfe, einen reichen, rauchigen Geschmack. Geräucherte Schinkenhaxe mit Kohlgemüse gekocht ist ein typisches südliches Gericht. Wenn Sie kein Räucherschinken haben, können Sie alternativ auch Salzschweine, geräucherte Putenschlegel oder Würfelschinken verwenden.
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Kalorien
Ein 4-oz. Portion geräucherter Schinken Jocks enthält 300 Kalorien. Ham Jocks sind in der Regel nicht allein gegessen, so achten Sie darauf, alle Kalorien in Ihrem Rezept für Ihren Ernährungsplan zu berücksichtigen.
Fett
Die meisten Kalorien in einem 4-Unzen. geräuchertem Schinken Jock dienen aus Fett - 72 Prozent der Kalorien. Jede Portion enthält 24 g Fett, einen signifikanten Anteil der 44 bis 78 g Fett oder 20 bis 35 Prozent Ihrer empfohlenen Tageskalorien, basierend auf einer 2 000-Kalorien-Diät. Wenn zu viel Fett konsumiert wird, kann dies zu Gewichtszunahme und Fettleibigkeit führen. Sieben Gramm Fett in einer Portion geräucherter Schinkenhaxe sind gesättigtes Fett - die "schlechte" Art von Fett - obwohl die in der Oktober 2010-Ausgabe der medizinischen Zeitschrift "Lipids" veröffentlichte Studie feststellt, dass das Essen gesättigter Fette allein nicht ausreicht um medizinische Probleme wie koronare Herzkrankheit zu verursachen. Vielmehr bestimmen andere Risikofaktoren, einschließlich Genetik und Lebensstil, in Verbindung mit Ihrer Aufnahme von gesättigten Fettsäuren, wie Ihr Körper auf diese Art von Fett reagiert.
Eiweiß und Kohlenhydrate
Geräucherte Schinkenhaxe sind eine gute Proteinquelle und liefern 17 g pro Portion. Protein dient als sekundäre Kraftstoffquelle für Ihren Körper und spielt auch andere wichtige Rollen, damit Ihr Körper gut funktioniert. Das Eiweiß, das in den Schinkenhänden enthalten ist, fettet sozusagen Ihr Immunsystem und lässt es auf optimalem Niveau arbeiten. Es fördert auch die Muskelproduktion. Sie erhalten auch 5 g Kohlenhydrate, die Ihre Hauptquelle der Energie dienen, in einer Portion geräucherter Schinken Jocks.
Überlegungen
Während zu wenig gekochtes Schweinefleisch, einschließlich Schimmelpilze, Trichinosen und Staphylokokken, mit verschiedenen Bakterien und Parasiten in Verbindung gebracht wird, ist dies bei geräucherten Schinkenhaxen unwahrscheinlich, da diese Nahrung üblicherweise sehr gründlich gekocht wird um diese Verunreinigungen zu töten. Verzehr von geräuchertem Schinken nicht essen, es sei denn, es ist vollständig gekocht. Darüber hinaus enthalten geräucherte Schinken Jocks genug Natrium, um die Überwachung Ihrer Diät-Plan für die Aufnahme zu rechtfertigen; ein 4-oz. Portion hat 115 mg oder 7. 6 Prozent der empfohlenen Tagesmenge von 1, 500 mg.
