Maistortilla-Chips, die oft als Vorspeise zu mexikanischen Lebensmitteln serviert werden, sind in der Regel mit nur drei Zutaten hergestellt: Mais, Pflanzenöl und Salz. Infolgedessen sind die Nährstoffe in Maischips im Grunde eine Kombination von denen in Öl und Mais. Das Öl liefert gesunde Fette und Vitamin E, während der Mais Ballaststoffe, Mineralien und Vitamin B liefert.
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Kalorien und Kohlenhydrate
A 2 oz. Servieren, das entspricht etwa 14 Stück Mais Tortilla-Chips enthält 280 Kalorien. Etwas mehr als die Hälfte dieser Kalorien kommen aus den 38,4 g Kohlenhydraten in jeder Portion. Es gibt drei Arten von Kohlenhydraten: Zucker, Ballaststoffe und Stärke. Die Kohlenhydrate in Maischips sind hauptsächlich Stärke, von denen 34,3 g vorhanden sind. Corn Chips sind zuckerarm, mit weniger als 1 g pro Portion, und Faser. Eine Portion Chips enthält 2. 7 g Ballaststoffe, das sind 10% der empfohlenen Menge pro Tag für Erwachsene. Das Essen der Chips mit ¼ Tasse Salsa erhöht den Fasergehalt auf 4. 7 g, was 17 Prozent der empfohlenen Menge ist.
Fett
Eine Portion Maischips enthält 12,3 g Fett, die 111 der 280 Kalorien liefern. Da Maischips normalerweise in Öl gebraten werden, ist das meiste dieses Fetts ungesättigtes Fett - eine gesündere Alternative zu gesättigten Fetten, die Ihre Arterien verstopfen können. Eine Portion Maischips enthält nur 1,4 g gesättigtes Fett. Wie alle pflanzlichen Lebensmittel enthalten Maischips kein Cholesterin.
Protein
Weniger als 10 Prozent der Kalorien in Maischips stammen von Protein. Eine Portion enthält 4. 1 g, die 16 der 280 Kalorien liefern. Diese 4,1 g Protein liefert weniger als 10 Prozent der empfohlenen Menge pro Tag für Erwachsene. Wenn Sie Ihre Tortilla-Chips mit ½ Tasse gebackenen Bohnen essen, würden Sie den Proteingehalt auf 10 erhöhen. 6 g pro Portion, das ist 23 Prozent der empfohlenen Menge für Frauen und 19 Prozent für Männer.
Natrium
Obwohl sie gesalzen sind, bleiben Maischips relativ wenig Natrium enthalten. Eine Portion enthält 160 mg, das sind 7 Prozent der empfohlenen Höchstmenge pro Tag (2, 300 mg) für gesunde Erwachsene. Ältere Erwachsene und solche mit Herzerkrankungen sollten ihre Aufnahme auf 1 500 mg pro Portion beschränken, damit eine Portion Maischips 11 Prozent ihrer maximalen Menge pro Tag liefert. Ungesalzene Maischips sind verfügbar und enthalten weniger als 10 mg Natrium pro Portion.
Vitamine und Mineralien
Obwohl sie keine große Menge eines Vitamins oder Minerals enthalten, liefern Maischips kleine Mengen einer Vielzahl dieser essentiellen Nährstoffe. Eine Portion Chips liefert 18 Prozent der empfohlenen Menge an Phosphor und 10 Prozent der empfohlenen Menge an Mangan, die beide essentielle Spurenelemente sind.Eine Portion liefert auch 10 Prozent der empfohlenen Menge an Vitamin B-6 und 11 Prozent an Vitamin E.
