Traditionelle chinesische Küche ist reich an frischem Gemüse, mageren Proteinen und aromatischen Kräutern, aber wenn Sie in Amerika zum Mitnehmen bestellen, werden Sie wahrscheinlich auch einen bekommen Natriumüberschuss, viel Fett und übergroße Portionen. Das bedeutet nicht, dass Ihre Essensnacht eine Diät-Katastrophe sein muss; wählen Sie weise, und Sie können eine gesunde chinesische Mahlzeit genießen - oder mindestens eine, die Ihre Gesundheit Bemühungen nicht entgleisen wird. Die Kalorienmengen können je nach Restaurant variieren.
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Was zu bestellen ist
In einem chinesischen Take-Out-Menü ist die Liste, was Sie bestellen sollten, viel kürzer als die Optionen, die Sie vermeiden sollten. Gerichte auf der ersten Liste enthalten eine Vorspeise von Won-To-Suppe, die nach Shape etwa 100 Kalorien hat. com. Die Brühe-basierte Suppe kann Ihnen auch helfen zu vermeiden, zu viel von Ihrem kalorienreichen Hauptgericht zu essen. Wenn Ihr chinesisches Lieblingsrestaurant einen leichten und gesunden Teil auf seiner Speisekarte hat, bestellen Sie von dort, um salzige Saucen oder zu viel Öl zu vermeiden. Wenn nicht, suchen Sie nach mageren Proteinen einschließlich Meeresfrüchten, Hühnchen, Rindfleisch, Schweinefleisch und Tofu - und bestellen Sie Ihr Protein gedämpft oder gekocht. Ein Gericht wie Buddha's Delight, mit Tofu und Gemüse, kann so wenig wie 200 Kalorien haben, wenn Sie eine kleine, gedämpfte Portion haben, oder es könnte mit 500 Kalorien oder mehr kommen, wenn Sie eine größere, gebratene Portion haben. Wenn Sie nicht möchten, dass Ihr Hauptgericht gekocht oder gedämpft wird, bitten Sie den Chef, es in weniger Öl als gewöhnlich zu braten, schlägt die amerikanische Herz-Verbindung vor. Fragen Sie nach braunem Reis anstelle von weiß, da es in der Faser höher ist. Wenn Sie nur zwischen weißem und gebratenem Reis wählen können, gehen Sie zum ersten - oder überspringen Sie es ganz.
Zu vermeidende Lebensmittel
Wenn ein Menü ein Gericht als knusprig, überzogen, zweimal gekocht oder zerschlagen auflistet, ist es ein gutes Zeichen, dass Sie es vermeiden sollten. Selbst Gemüse ist nicht sicher, da chinesische Restaurants sie normalerweise vor dem Braten braten, sagte Chef Brian Ray Health. com. Einige der beleidigendsten chinesischen Gerichte zum Mitnehmen - ernährungsphysiologisch gesprochen - umfassen Lo Mein, das mehr als 900 Kalorien von meist raffinierten Kohlenhydraten enthalten kann; orange Rindfleisch, ein gebratenes Gericht mit einer zuckerhaltigen Soße, die oft 1 200 bis 1 500 Kalorien enthält; und Mu shu Schweinefleisch, das rühmt sich 1,000 Kalorien pro Bestellung - ohne die traditionellen Pfannkuchen.
Schwimmen in Natrium
Auch wenn es dir gelingt, die Kalorien in einem chinesischen Gericht zu kontrollieren, hast du immer noch einen Ernährungsfehler: Natrium. Zum Beispiel, ein 2012 "Shape" Magazin Artikel stellt fest, dass Hühnchen in schwarzer Bohnensoße ist relativ kalorienarm bei 800 pro Bestellung, aber es enthält eine satte 4.000 Milligramm Natrium. Es ist oft die Soßen, die mit Natrium gepackt sind, also fragen Sie nach Sauce an der Seite. Gewürze können auch eine wichtige Rolle beim Natriumgehalt spielen; überspringen Sie die Sojasauce, die mehr als 1.000 Milligramm pro Esslöffel bietet, während Hoisin-Sauce ist auch hoch, bei 250 Milligramm pro Esslöffel.Die American Heart Association empfiehlt, weniger als 1.500 Milligramm Natrium pro Tag anzustreben.
Portionsgrößen
Es ist leicht, zu viele Kalorien zu essen, wenn Sie chinesisches Essen bestellen, weil die Portionen so groß sind. Vergessen Sie nicht, dass chinesisches Essen - auch zum Mitnehmen - oft familiär serviert werden soll - jeder Auftrag reicht für zwei bis drei Personen. Teilen Sie ein Vorspeise und eine Vorspeise mit einem Freund oder, wenn Sie allein speisen, sparen Sie die halbe Mahlzeit für morgen.
