Tante Jemima Pfannkuchen-Mix debütierte im Jahr 1889 und war der erste fertige Pfannkuchen-Mix zur Verfügung. Heute verkauft die Marke eine Vielzahl von Mischungen, Sirupen und anderen Frühstücksnahrungsmitteln. Während die originale Pfannkuchenmischung von Tante Jemima selbst wenig Kalorien und Fett enthält und reich an Nährstoffen ist, ändern sich die Nährwerte beträchtlich, wenn die Mischung wie vorgesehen zubereitet wird.
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Portionsgröße
Die empfohlene Portionsgröße von Tante Jemimas Original-Pfannkuchenmischung beträgt 1/3 Tasse oder etwa 47 g. Diese Mischung wird normalerweise mit 1 Ei, 1 EL kombiniert. Pflanzenöl und 3/4 Tasse angereicherte 2 Prozent Milch, um die Pfannkuchen zu schaffen. Die Portionsgröße für die vorbereiteten Pfannkuchen ist vier 4-Zoll-Pfannkuchen. Wenn Sie mehr oder weniger als diese Menge essen, passen Sie die Nährwerte entsprechend an.
Kalorien, Fett und Cholesterin
Die Trockenmischung allein enthält 150 Kalorien, von denen keine aus Fett besteht. Wenn Sie die Mischung wie angegeben zubereiten, enthalten die Pfannkuchen 250 Kalorien pro Portion. Von den insgesamt 250 Kalorien kommen 70 Kalorien direkt aus Fett. Die Mischung selbst enthält 0,5 g Gesamtfett und enthält kein gesättigtes oder trans-Fett. Wenn sie wie angegeben zubereitet werden, enthalten die Pfannkuchen 8 g Gesamtfett und 2 g gesättigtes Fett. Dies ist ungefähr 12 Prozent der FDA-Empfehlung des Tageswertes (DV) des Gesamtfetts und 10 Prozent des DV des gesättigten Fettes, basiert auf einer Diät mit 2 000 Kalorien. Die Mischung ist cholesterinfrei, aber die Pfannkuchen haben 75 mg Cholesterin, wenn sie wie vorgeschrieben zubereitet werden. Dies ist etwa 25 Prozent der DV von Cholesterin.
Natrium und Kalium
Eine Portion der Mischung enthält eine beträchtliche Menge an Natrium, 740 mg um genau zu sein; das sind 31 Prozent des DV. Die zubereiteten Pfannkuchen enthalten nur etwas mehr Natrium als die Mischung selbst. Die Pfannkuchen haben 800 mg Natrium oder etwa 33 Prozent der DV. Die Menge an Kalium in der Mischung beträgt 50 mg, was nur 1 Prozent der DV ist. Die Menge an Kalium in den vorbereiteten Pfannkuchen beträgt jedoch 160 mg; das sind 5 Prozent des DV.
Kohlenhydrate und Protein
Tante Jemima Pancake-Mix enthält 33 g Gesamtkohlenhydrate, das ist 11 Prozent der DV. Diese Menge enthält 1 g Ballaststoffe und 7 g Zucker. Die Pfannkuchen enthalten 37 g Gesamtkohlenhydrate oder 12 Prozent der DV. Die Fasermenge in den vorbereiteten Pfannkuchen beträgt immer noch 1 g, aber die Zuckermenge erhöht sich auf 10 g. Die Mischung enthält 4 g Protein, während die Pfannkuchen genau doppelt so viel enthalten.
Vitamine und Mineralstoffe
Tante Jemima Pancake-Mix enthält eine gute Menge an Vitaminen und Mineralien allein, aber die Zubereitung der Mischung wie angegeben bietet noch mehr Vitamine und Mineralien. Die Mischung liefert 10 Prozent der DV von Calcium, Eisen, Riboflavin, Niacin und Folsäure, 15 Prozent der DV von Thiamin und 30 Prozent der DV von Phosphor.Die vorbereiteten Pfannkuchen liefern 4 Prozent der DV von Vitamin A, 10 Prozent der DV von Eisen und Niacin, 15 Prozent der DV von Calcium und Folsäure, 20 Prozent der DV von Thiamin und Riboflavin und 40 Prozent der DV von Phosphor.
Überlegungen
Beachten Sie, dass die Änderung des Rezepts bei der Zubereitung von Pfannkuchen mit Tante Jemimas Mix die Nährwertangaben ändern kann. Wenn Sie zum Beispiel Magermilch oder Vollmilch anstelle von 2 Prozent verwenden, kann die Menge an Kalorien und Fett deutlich abweichen. Darüber hinaus bietet Tante Jemima verschiedene Variationen der ursprünglichen Pfannkuchenmischung an. Diese Variationen umfassen eine Buttermilchmischung und eine Vollkornmischmischung. Tante Jemima bietet auch "komplette" Mischungen an, bei denen Wasser anstelle von Eiern, Milch und Pflanzenöl in die Mischung gegeben wird. Diese Mischungen enthalten ähnliche, wenn auch nicht identische Mengen an Nährwertangaben. Überprüfen Sie immer die Nährwertkennzeichnung Ihrer Tante Jemima Pfannkuchenmischung, um bestimmte Nährwertmengen zu bestimmen.
