Während jeder Phase des Lebens benötigen Sie bestimmte Nährstoffe, um eine optimale Gesundheit zu gewährleisten. Wenn Sie älter werden, benötigt Ihr Körper verschiedene Nährstoffe in unterschiedlichen Mengen als zuvor. Viele Faktoren beeinflussen die Arten von Nährstoffen, die erforderlich sind oder denen, die in der Ernährung älterer Erwachsener fehlen, einschließlich körperlicher Bedingungen und sozialer Probleme. Jeder Mensch ist ein Individuum, und so sind die Bedürfnisse jedes Menschen verschieden. Es gibt jedoch einige universelle Veränderungen im alternden Körper, die zu einer erhöhten Nachfrage nach bestimmten Nährstoffen führen.
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Makronährstoffe und Kalorien
Laut Alice H. Lichtenstein, Leiterin des Direktors des Cardiovascular Nutrition Laboratory im Jean Mayer USDA Human Nutrition Forschungszentrum für Altern bei Tufts Universität, ältere Erwachsene brauchen weniger Kalorien, da sie altern, weil sie weniger Energie verbrauchen, da der Stoffwechsel verlangsamt. Tufts hat eine modifizierte Ernährungspyramide veröffentlicht, die nährstoffreiche Nahrungsmittel, einschließlich Vollkornprodukte, mageres Fleisch mit hohem Proteingehalt, farbenfrohes Gemüse, ungesättigte Fette und viel Flüssigkeit, hervorhebt. Der spezifische Kalorienbedarf hängt von der Größe, dem Gewicht und dem Alter ab. Ältere Erwachsene sollten jedoch versuchen, etwa 0,8 bis 1 g Protein pro 1 kg Körpergewicht zu konsumieren.
Mikronährstoffe
Mikronährstoffe, die für ältere Erwachsene von größter Bedeutung sind, sind Calcium und Vitamin D, die für die Gesundheit der Knochen wichtig sind; Faser für Magen-Darm-Gesundheit; und Kalium für die Aufrechterhaltung des Blutdrucks. Andere Mikronährstoffe können bei bestimmten gesundheitlichen Problemen von Bedeutung sein. In diesem Fall sollten Sie Ihren Arzt oder einen Ernährungsberater aufsuchen.
Ernährungsbedingte Erkrankungen
Viele Erkrankungen beeinflussen Nährstoffbedarf und -aufnahme. Zum Beispiel, wenn Sie schlecht sitzenden Zahnersatz oder fehlende Zähne haben, können Sie möglicherweise nicht in der Lage, bestimmte Lebensmittel zu essen. Krebs, Diabetes, Herzkrankheiten und andere Krankheiten werden sich auch stark auf die Arten von Lebensmitteln auswirken, die benötigt und konsumiert werden. Viele Medikamente beeinträchtigen auch den Appetit oder den Geschmack im Mund, was eine angemessene Einnahme von nahrhaften Lebensmitteln zu einer Herausforderung macht. Fragen Sie Ihren Arzt, ob es Alternativen zu den Medikamenten gibt, von denen Sie glauben, dass sie ein Problem verursachen, oder fragen Sie nach einer Ergänzung mit einem mit Vitaminen angereicherten Ernährungsshake. Oft können Sie Ihre Ernährungsbedürfnisse durch eine Kombination von Diät und Nahrungsergänzung erfüllen, aber konsultieren Sie bitte Ihren Arzt oder Ernährungsberater.
Soziale Probleme mit Auswirkungen auf die Ernährung
Soziale Probleme wie Depressionen, Essen allein, Zugänglichkeit von Mahlzeiten und die Fähigkeit, sich gesunde Nahrungsmittel zu leisten, sind Probleme, die häufig in dieser Bevölkerung vorherrschen. Alternde Erwachsene haben möglicherweise die Fähigkeit verloren, zum Lebensmittelgeschäft zu fahren, oder haben die Motivation verloren, für nur eine Person zu kochen.Das Gesetz über ältere Amerikaner von 1965 wurde vom Kongress als Antwort auf diese Art von Bedenken verabschiedet. Die Rechnung stellt Finanzierung zu den lokalen Agenturen zur Verfügung, die Mahlzeiten zu den älteren Amerikanern, wie das Mahlzeit auf Rädern Programm und die Versammlung Mahlzeit anbieten. Wenden Sie sich an Ihr lokales Büro für Mahlzeiten auf Rädern, um zu sehen, ob Sie für Unterstützung in Frage kommen.
