Grüner Blattsalat ist nur eine Sorte einer Anzahl von Salaten, die als Blattsalate kategorisiert sind, die sich durch knackige lose angebrachte Blätter auszeichnen zu einem Stiel. Blattsalat ist ein natürlicher Salat, da er einen milden Geschmack und eine angenehme Textur bietet. Wenn Sie helles oder dunkles Blattgemüse auf blassem Eisbergsalat wählen, können Sie essentielle Nährstoffe erhalten.
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Vitamin A
Vitamin A unterstützt die Sehgesundheit sowie die Gesundheit Ihrer Haut, Knochen und Schleimhäute. Eine Tasse geriebener grüner Blattsalat enthält 2, 665 IE Vitamin A. Erwachsene Männer benötigen täglich 3 000 IE Vitamin A und erwachsene Frauen benötigen 2, 310 IE täglich. Die Art von Vitamin A in grünem Blattsalat ist Provitamin A Carotinoid, das der Körper in Retinol umwandeln muss, um Sie mit gesundheitlichen Vorteilen zu versorgen.
Vitamin C
Vitamin C ist ein wichtiges Antioxidans, das bei der Reparatur und Immunisierung von Gewebe hilft. Antioxidantien helfen freie Radikale im Körper zu fangen, die zu den Zeichen des Alterns beitragen und Krankheiten verursachen können. Grüner Blattsalat liefert 6, 5 mg pro Tasse zerkleinerte Blätter. Der durchschnittliche erwachsene Mann benötigt etwa 90 mg täglich und die durchschnittliche erwachsene Frau 75 mg.
Vitamin K
Vitamin K unterstützt den Gerinnungsmechanismus Ihres Blutes und kann vor Osteoporose schützen. Grüner Blattsalat bietet 62,5 Mikrogramm pro geschredderter Tasse, mehr als die Hälfte des empfohlenen Tageswertes von 90 Mikrogramm.
B-Vitamine
Der Vitamin-B-Komplex unterstützt die Funktion Ihrer roten Blutkörperchen und unterstützt Ihre Fähigkeit, Nahrung in Energie umzuwandeln. Grüner Blattsalat liefert 1 bis 3 Prozent von fünf der acht B-Vitamine, insbesondere Vitamin B-6, Thiamin, Niacin, Riboflavin und Folat.
Mineralien
Grüner Blattsalat enthält kleine Mengen verschiedener Mineralien. Ein zerkleinerter Becher liefert 13 mg Calcium, 0,3 mg Eisen und 4,7 mg Magnesium. Es bietet auch 10 mg Phosphor, 70 mg Kalium und 0,1 mg Mangan.
