Ihr Körper braucht Kohlenhydrate, um es mit Energie zu versorgen. Es kann auch Protein und Fett für einige seiner Energie braucht, aber Kohlenhydrate sind die bevorzugte Energiequelle für Ihr Gehirn. Stark einschränkende Kohlenhydrate können die Funktion Ihres Gehirns beeinträchtigen. Zum Beispiel fand eine Studie, die im Februar 2009 in "Appetite" veröffentlicht wurde, heraus, dass kohlenhydratarme Diätetiker bei einem Gedächtnistest schlechter abschnitten als Menschen, die eine ausgewogene, kalorienreduzierte Diät einnahmen.
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Empfohlene Zufuhr
Empfehlungen hängen davon ab, wie viel Prozent der Kalorien Sie von Kohlenhydraten erhalten sollten. MedlinePlus empfiehlt Ihnen, zwischen 40 und 60 Prozent der Kalorien aus Kohlenhydraten zu konsumieren. Die Weltgesundheitsorganisation und die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen empfehlen, dass Sie mindestens 50 Prozent Ihrer Kalorien aus Kohlenhydraten beziehen, indem Sie die zuvor empfohlene Bandbreite von 55 Prozent auf 75 Prozent der Kalorienzufuhr senken Klinische Ernährung "in 2007.
Empfohlene Mindestmenge
Auf der Website des University of Maryland Medical Center wird eine empfohlene Mindestmenge an Kohlenhydraten von 100 Gramm bis 150 Gramm pro Tag angegeben. Das Institute of Medicine, die Organisation, die die empfohlenen Nährwerte für Nährstoffe festlegt, empfiehlt den Verzehr von mindestens 130 Gramm Kohlenhydraten pro Tag. Für die meisten Menschen liegt dies immer noch unter dem empfohlenen Prozentsatz an Kalorien aus Kohlenhydraten. Wenn Sie 1, 200 Kalorien pro Tag konsumieren, würden 130 Gramm Kohlenhydrate 43 Prozent Ihrer Kalorien ausmachen, aber es wären nur 26 Prozent Ihrer täglichen Kalorien, wenn Sie 2, 000 Kalorien pro Tag verbrauchen.
Beste Arten
Wenn Sie Ihren Kohlenhydratverbrauch begrenzen, holen Sie Ihre Kohlenhydrate aus nährstoffreichen Lebensmitteln wie Vollkorn, Hülsenfrüchte, Obst und Gemüse und reduzieren Sie die Menge an Süßigkeiten, Desserts und raffinierten Körnern Essen. Diese empfohlenen Nahrungsmittel neigen dazu, den glykämischen Index zu senken, was bedeutet, dass sie keine großen Spitzen in Ihrem Blutzuckerspiegel verursachen und weniger wahrscheinlich eine Gewichtszunahme verursachen.
Nutzen für die Gesundheit
Die Auswahl von Kohlenhydraten mit hohem Ballaststoffgehalt und damit niedriger Energiedichte oder Kalorien pro Gramm kann dazu beitragen, dass Sie sich länger fühlen und das Risiko einer Gewichtszunahme begrenzen. Das Essen von mehr Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten, Obst und Gemüse kann auch das Risiko für Herzkrankheiten senken, laut dem 2007 "European Journal of Clinical Nutrition" -Artikel.
