Marmite ist der Markenname eines streichfähigen Hefeextrakts, der seit über 100 Jahren in England hergestellt wird. Es hat einen reichen Geschmack und enthält eine Reihe von nützlichen Nährstoffen. Sein Hauptbestandteil ist Bierhefe.
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Geschichte der Marmite
Die Marmite Food Company wurde 1902 in Burton-upon-Trent, England, gegründet. Die Mission des Unternehmens bestand darin, ein schmackhaftes und gesundes Nahrungsmittel anzubieten. Laut Firmenwebsite hat sich der Produktionsprozess seit der Gründung des Unternehmens kaum verändert. In der ersten Phase des Prozesses wird die Bierhefe in Proteine und lösliche Aminosäuren zerlegt. Diese Mischung wird gefiltert, bevor sie durch einen geheimen Aromatisierungsprozess passiert wird. Das Endergebnis ist eine Hefeextraktpaste. Vitamine und Gewürzextrakte werden hinzugefügt und der Prozess ist abgeschlossen.
Marmite Nutrition
Neben Hefeextrakt enthält Marmit Pflanzenextrakt, Salz, Niacin, Thiamin, Gewürzextrakte, Folsäure, Riboflavin, Sellerieextrakt und Vitamin B12. Es enthält 9 Kalorien in einer 4-Gramm-Portion. Marmite ist sehr wenig Zucker, kalorienarm, enthält kein gesättigtes Fett und ist vollständig vegetarisch. Zur Ergänzung des Marmite-Brotaufstrichs produziert die Firma Marmite Marmite-Müsliriegel, Brotstangen, Reiskuchen und Cheddar-Bises.
Bierhefe
Bierhefe wird aus einem einzelligen Pilz namens Saccharomyces cerevisiae hergestellt, der bei der Herstellung von Bier verwendet wird. Es wird auch speziell für die Herstellung von Nahrungsergänzungsmitteln angebaut. Laut dem University of Maryland Medical Center wird Bierhefe seit Jahrhunderten als Ergänzung verwendet. Es sollte nicht mit Torula-Hefe, Bäckerhefe oder Nährhefe verwechselt werden.
Nutzen für die Gesundheit
Bierhefe ist eine gute Quelle für B-Vitamine, Selen und Chrom; es enthält auch Pantothensäure (B5), Pyridoxin (B6), Niacin (B3), Riboflavin (B2), Thiamin (B1), Folsäure (B9) und Biotin (B7). Diese Vitamine haben eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen, einschließlich helfen, Kohlenhydrate, Proteine und Fette abzubauen, um Ihren Körper mit Energie zu versorgen. Sie helfen auch, ein gesundes Nervensystem aufrechtzuerhalten, Ihre Verdauungsmuskeln zu unterstützen und Ihre Augen, Ihre Haut, Ihren Mund und Ihre Leber gesund zu erhalten.
