Das Nachtrinken ist eine der kleinen Freuden des Lebens, auch wenn das Dessert wenig Fett, Salz und Zucker enthält. Fruchtdesserts enthalten einige natürliche Zucker, aber sie sind eine einfache Option für fettarme, salzarme und zuckerarme Desserts. Füllen Sie Ihre Speisekammer und Ihren Kühlschrank mit Obst und anderen fettarmen, salzarmen und zuckerfreien Grundnahrungsmitteln, um reiche, köstliche Desserts in köstliche und gesunde zu verwandeln.
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Frische und Fruchtbare Entscheidungen
Frisches Obst liefert Nährstoffe und Ballaststoffe mit wenig Fett und Salz. Früchte mit der geringsten Menge an Zucker sind Limonen und Zitronen, die praktisch keinen Zucker enthalten, und Melone, Grapefruit, Honigmelone, Nektarinen, Pfirsiche, Ananas, Erdbeeren und Mandarinen, die kleine Mengen Zucker enthalten. Servieren Sie die geschnittenen Früchte mit geriebenem Ingwer, einem Spritzer Limettensaft, dünnen Streifen Minze oder Basilikum und einem Klecks fettfreier saurer Sahne oder griechischem Joghurt.
Bake It, Grill It oder Zap It
Die Menge an natürlichem Zucker in gekochtem Obst ändert sich nicht, wenn Sie die Früchte grillen, aber der Zucker karamellisiert und intensiviert sich ihre Aromen. Gute Grillkandidaten sind Ananas- oder Nektarinenscheiben, die in etwa vier Minuten pro Seite kochen. Birnen haben ein bisschen mehr natürlichen Zucker als einige andere Früchte; zu jedem Diner eine halbe Birne servieren, um den Zuckergehalt niedrig zu halten. Birnen kochen in ca. 20 Minuten im Ofen und drei Minuten pro Seite in der Mikrowelle.
Freeze It
Eine Granita ist eine körnige Eismischung, die man durch Einfrieren einer aromatisierten Flüssigkeit in einer flachen Schüssel und Rühren mit einem Gabel alle 30 Minuten für etwa zwei Stunden. Zu fettarmen, salzarmen und zuckerfreien Mischungen gehören Fruchtmischungen mit genügend fettfreier Sauerrahm oder Joghurt, um eine schüttelnartige Konsistenz zu bilden. Oder eine Granita mit ungesüßten würzigen Tees aromatisieren; Kaffee mit einer kleinen Menge fettfreier Milch; oder Wein. Verwenden Sie einen zuckerfreien Süßstoff, wie Stevia, für die Süße in jeder Granita.
Keep It Thin
Ohne Zucker und kleine Mengen Fett und Salz, machen Mini-Filo-Schalen eine elegante Nachspeise mit dem Zusatz Vorteil von kleinen Portionsgrößen. Füllen Sie die Muscheln mit einem Schuss Riccotta-Käse und etwas Süßstoff.Einen Zweig Minze oder ein paar frische Beeren darüber geben. Filo, auch Phyllo genannt, ist auch ein guter Ersatz in reichen Törtchen, wenn Sie die flachen Blätter mit Speiseöl anstelle von Butter besprühen.
