Nur weil ein Dessert Früchte hat bedeutet nicht, dass es gesund oder kalorienarm ist. Während Pfirsiche selbst relativ kalorienarm sind und Sie mit Ballaststoffen, Kalium und Vitamin A und C versorgen, ist der typische Pfirsich-Schuster mit seiner zuckerhaltigen Fruchtfüllung und dem flockigen, knusprigen Biskuitboden reich an Fett und Zucker, was ihn kalorienreich macht auch. Sie können jedoch Änderungen vornehmen, um einen kalorienärmeren Schuster zu kreieren, der sich leichter in eine gesunde Ernährung einfügen kann.
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Begrenzen Sie das Fett
Der erste Schritt zum Senken der Kalorien in Ihrem Pfirsich-Schuster ist, die Menge an Fett zu begrenzen, die Sie verwenden. Mit einem Kochspray anstelle von Butter, um die Pfanne zu fetten, wird das Fett ein wenig gesenkt, aber die Biskuitauflage des Schusters ist, wo das meiste, wenn nicht alle, des Fettes lauert. Das Fett im Biskuit macht es schuppig und zart und im Falle von Butter, fügt Geschmack hinzu. Aber Sie können fettarme oder fettfreie Milch anstelle von Vollmilch in den Keksen verwenden und die Menge an Butter oder Öl in den Keksen leicht reduzieren, um Ihre Kekse in Fett und Kalorien zu reduzieren. Die Pfirsichfüllung benötigt normalerweise kein Fett, obwohl einige Rezepte Butter in der Füllung verlangen.
Begrenzen Sie den Zucker
Pfirsiche sind mit natürlichem Zucker gefüllt, so dass Sie in der Lage sein sollten, die Zuckermenge in der Füllung Ihres Rezepts um die Hälfte oder sogar noch mehr zu reduzieren und trotzdem eine Süßigkeit zu erhalten behandeln. Einschließlich Gewürze wie Zimt in Ihrer Füllung können die Süße ohne Zuckerzusatz verstärken. Eine andere Möglichkeit ist, Ihre Pfirsiche zu grillen und jeden Pfirsich mit einem leicht gesüßten Keks und einer kleinen Soße aus Orangensaft, Honig und Ingwer zu servieren.
Verwenden Sie mehr Obst und weniger Keks
Ein höherer Anteil von Obst zu Keks in Ihrem Schuster wird auch den Kaloriengehalt senken. Anstatt die ganze Oberseite des Schusters mit Biskuit zu bedecken, lassen Sie Lücken zwischen den Tupfern des Kekses, so gibt es gerade genug kleinere Kekse auf der Oberseite, damit jeder einen pro Umhüllung haben kann. Sie könnten auch eine weniger traditionelle Version machen, indem Sie Ihren Schuster mit einem leicht bestreuten Topping aus Haferflocken und Vollkornmehl, gemischt mit einer kleinen Menge braunem Zucker und Butter, knusprig machen.
Beobachten Sie Ihre Portionsgröße
Unabhängig von den Änderungen, die Sie machen, um die Kalorien in Ihrem Pfirsich-Schuster zu senken, sollte es immer noch als eine Belohnung betrachtet und nur gelegentlich in kleinen Portionen gegessen werden. Verwenden Sie kleine Dessertschalen anstelle von großen Suppentassen, und essen Sie nur eine kleine 1/2-Tasse-Portion, um die Kalorien Ihrer Behandlung auf einen angemessenen Betrag zu halten.
