Vitamine liefern essentielle Nährstoffe, die für das Wachstum und die Entwicklung jedes Organs, jeder Blutzelle und jedes Knochens im Körper notwendig sind. Vitamine werden entweder als fettlöslich oder wasserlöslich eingestuft. Da wasserlösliche Vitamine nicht im Körper gespeichert werden, ist es wichtig, durch eine ausgewogene Ernährung eine ausreichende Versorgung sicherzustellen. Es gibt neun wasserlösliche Vitamine, die acht B-Vitamine und Vitamin C.
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B-Komplex-Vitamine
Obwohl jede einzelne eine einzigartige Rolle spielt, sind sie als Gruppe für die Umwandlung von Glukose in Energie, metabolisierende Fette und Proteine notwendig und unterstützt das Nervensystem, Haut, Leber, Muskeln, Haare und Augen.
Die besten Nahrungsquellen der Vitamine des B-Komplexes sind Vollkornprodukte, angereicherte Getreideprodukte, Fleisch, Fisch, grünes Blattgemüse, Milchprodukte, Eier, Nüsse, Bohnen und Hülsenfrüchte. Gemüse und Früchte, die in den B Vitaminen am höchsten sind, schließen Erbsen, Brokkoli, Rosenkohl, Spinat, Kartoffeln, Mais, Tomaten, Pfirsiche, Blumenkohl, Bananen und Rüben mit ein.
Vitamin B1 - Thiamin
Thiamin unterstützt den normalen Appetit und stärkt wie andere B-Vitamine das Immunsystem. Lebensmittel, die besonders reich an diesem Vitamin sind, umfassen Nüsse wie Pekannüsse und Macadamias, Fisch und Fleisch.
Vitamin B2 - Riboflavin
Vitamin B2 wirkt als Antioxidans und hilft, B6 und Folat in aktive Formen im Körper zu verwandeln. Es ist auch notwendig für eine gesunde Sicht und, nach der University of Maryland Medical Center, kann helfen, Katarakte zu verhindern. Viele Nahrungsmittel liefern das Vitamin, einschließlich Bierhefe, Innereien, Vollkornprodukte und Milchprodukte.
Vitamin B3 - Niacin
Niacin hilft bei der Produktion von Hormonen und verbessert die Durchblutung durch Erweiterung der Blutgefäße. Es wird auch verwendet, um schlechte Cholesterinwerte zu senken und gutes Cholesterin zu erhöhen. Niacin wird von Eiern, angereichertem Brot, Nüssen und Geflügel bereitgestellt.
Vitamin B5 - Pantothensäure
Vitamin B5 ist wichtig für die Produktion von roten Blutkörperchen und Steroidhormonen, es wird auch für die Synthese von Cholesterin benötigt und hilft dem Körper, Riboflavin zu verwenden. Avocados, Gemüse aus der Kohlfamilie und Kartoffeln sind gute Quellen für das Vitamin.
Vitamin B6 - Pyridoxin
Informationen im Medical Center der University of Maryland zeigen, dass B6 mehr als 60 Proteine im ganzen Körper beeinflusst, aber besonders wichtig für das Nervensystem und die Blutzellenproduktion ist. Es hilft, die Chemikalien zu produzieren, die Nerven benutzen, um miteinander zu kommunizieren, es für die normale Gehirnentwicklung und -funktion wesentlich machend. Es beteiligt sich auch an der Synthese von Melatonin. Pyridoxin wird von Avocados, Bananen, Fleisch und Nuuts zur Verfügung gestellt. Zusammen mit Vitamin B12 und Folsäure schützt Vitamin B6 den Körper vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen, indem es den Spiegel von Homocystein im Blut senkt.
Vitamin B7 - Biotin
Biotin wird auch Vitamin H genannt. Es unterstützt Stoffwechselreaktionen und spielt eine Rolle bei der Aufrechterhaltung des Blutzuckerspiegels. Es wird häufig in Produkten für das Haar und die Haut gefunden und wird empfohlen, Haarausfall entgegenzuwirken und Nägel zu stärken. Gute Quellen für Biotin sind Schokolade, Hülsenfrüchte, Milch und Nüsse.
Vitamin B9 - Folat oder Folsäure
Dieses Vitamin ist auch wichtig für das Gehirn und spielt eine wichtige Rolle in der psychischen Gesundheit. Es unterstützt die Produktion von DNA und RNA und steuert die Homocysteinspiegel. Es wirkt auch zusammen mit Vitamin B12, um die Bildung von roten Blutkörperchen zu regulieren und die Eisenfunktion zu unterstützen. Folat kommt aus Rüben, Hülsenfrüchten, Erdnüssen und grünem Blattgemüse. Ein Mangel an Folat ist mit Problemen bei der fetalen Entwicklung verbunden, einschließlich Neuralrohrdefekten.
Vitamin B12 - Cobalamin
Cobalimin wird für den Stoffwechsel benötigt; es spielt eine Rolle bei der Bildung von roten Blutkörperchen und hilft, das zentrale Nervensystem zu erhalten. Vitamin B12 wird zu angereicherten Getreide und Getreide hinzugefügt, aber ansonsten wird es nur in tierischen Produkten wie Fleisch, Fisch, Eier und Milch gefunden.
Vitamin C - Ascorbinsäure
Vitamin C ist notwendig für die Produktion und Reparatur von Geweben im ganzen Körper. Es hilft Kollagen, das ein Protein ist wichtig für Haut, Sehnen, Bänder und Blutgefäße. Es heilt Wunden und erhält Knochen. Vitamin C ist auch ein wichtiges Antioxidans. Unzureichende Mengen an Vitamin C sind mit Bluthochdruck, Schlaganfall, Arteriosklerose, Erkrankungen der Gallenblase und einigen Krebsarten verbunden. Die besten Quellen sind Orangen, Paprika, Melone, Erdbeeren, Brokkoli, Tomaten, Rosenkohl, Blumenkohl, Blattgemüse, Kürbis, Kartoffeln, Himbeeren und Blaubeeren.
