Deine Eltern hatten die richtige Idee, als sie dich ermutigten, dein Gemüse zu essen. Gemüse ist mit Vitaminen, Mineralien und anderen wichtigen Nährstoffen gefüllt, die dazu beitragen, dass Ihr Körper gesund bleibt und richtig funktioniert. Laut der Harvard School of Public Health kann der Verzehr einer pflanzlichen Ernährung das Risiko für chronische Gesundheitsprobleme wie Typ-2-Diabetes, Augen- und Verdauungsprobleme, Fettleibigkeit, Herzerkrankungen, Bluthochdruck und einige Krebsarten senken.
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Vitamin B-Komplex Gemüse
Der Vitamin-B-Komplex umfasst B-1, B-2, B-3, B-5, B-7, B-9 und B-12. B-Vitamine spielen eine wichtige Rolle bei der Gesunderhaltung Ihres Körpers. Sie fördern das Wachstum und die Entwicklung, halten Haut und Haare gut, unterstützen das Verdauungssystem und unterstützen den Körper bei der Produktion von roten Blutkörperchen. B-Vitamine helfen auch, Kohlenhydrate und Eiweiß abzubauen und Hormone zu bilden. Blattgemüse, Kartoffeln, Pilze, Erbsen und getrocknete Bohnen sind gute Quellen für B-Vitamine. Servieren Sie diese Gemüse in Suppen, Salaten, Omeletts oder Eintöpfen.
Ballaststoffreiche Gemüse
Eine ballaststoffreiche Ernährung kann den Cholesterinspiegel im Blut senken, die Darmfunktion unterstützen und das Risiko für Herzerkrankungen und Typ-2-Diabetes senken. Fasergefülltes Gemüse sorgt dafür, dass Sie sich satt fühlen, wodurch Sie ein gesundes Gewicht erreichen oder halten können. Linsen, Erbsen, Bohnen, Kürbis, Rüben und Karotten sind einige Gemüse, die einen moderaten bis hohen Ballaststoffgehalt haben. Servieren Sie mit Gemüse gefüllte Gemüse in Eintöpfen, Suppen oder als Seiten für Ihr Mittag-oder Abendessen.
Kaliumgefülltes Gemüse
Das Essen von Gemüse, das Kalium enthält, kann Ihnen helfen, ein gesundes Blutdruckniveau beizubehalten und kann Bluthochdruck in einigen Einzelpersonen auch verringern. Ein Mangel an Kalium in Ihrer Ernährung kann zu Nierenproblemen und Muskelkrämpfen während des Fitnesstrainings und des Trainings führen. Kartoffeln, Winterkürbisse, Hülsenfrüchte, Avocados, Sellerie, Spinat, Gemüse und Tomaten enthalten über 300 Milligramm Kalium pro Portion. Kochen und essen Sie Ihre Kartoffeln mit den Schalen auf, um die Menge an Kalium in Ihrer Diät zu erhöhen.
Vitamin C Gemüse
Vitamin C ist ein Antioxidans, das Ihren Körper vor Schäden durch freie Radikale durch Strahlung, Tabakrauch und Luftverschmutzung schützt. Ihr Körper braucht Vitamin C, um Wunden zu heilen, gesunde Knochen und Zähne zu reparieren und zu erhalten und normales Wachstum und Entwicklung zu fördern. Gemüse, das Vitamin C enthält, sind Zwiebeln, Grünkohl, rote Paprika, Süßkartoffeln und grüne Bohnen. Servieren Sie diese Gemüse in Suppen und Salaten, als Beilagen oder in Soßen.
