Das USDA berichtet, dass amerikanische Erwachsene 24 Prozent der Gesamtkalorien aus Snacks erhalten. Die richtigen Snacks helfen Ihnen nicht nur, Ihren Nährstoffbedarf zu decken, sondern können auch den Hunger reduzieren und Ihnen helfen, Ihr Gewicht zu kontrollieren. Zuckerhaltige Getränke, Chips, Süßigkeiten und Backwaren gehören zu den häufigsten Snacks, aber denken Sie zweimal darüber nach, bevor Sie diese Auswahl treffen. Low-Glycemic, High-Protein-Snacks können dazu beitragen, Blutzuckerschwankungen zu verhindern und Hunger zu reduzieren.
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Über den glykämischen Index
Der glykämische Index eines Nahrungsmittels mit Kohlenhydraten ist ein Indikator für die Reaktion Ihres Blutzuckers auf das Essen einer bestimmten Menge dieses Lebensmittels. Das Linus Pauling Institute erklärt, dass der Konsum von glykämischen Lebensmitteln zu schärferen und größeren Blutzuckerspiegeln führt als der Konsum von glykämischen Lebensmitteln. Verarbeitete Nahrungsmittel haben tendenziell höhere glykämische Indizes als unverarbeitete Gegenstücke. Zum Beispiel sind gekochte und eingemachte Karotten, raffinierte Teigwaren, Rosinen und Fruchtsaft jeweils höher glykämisch als rohe Karotten, Vollkornnudeln, frische Trauben und ganze Früchte. Ganze Körner, viele Gemüse, Hülsenfrüchte, Nüsse und einige Früchte sind glykämisch.
Potenzielle Vorteile von Low-Glycemic, High-Protein Snacks
Der Körper verdaut langsam glykämische, proteinreiche Snacks langsamer als hochglykämische. Die langsame Verdauung und Freisetzung in den Blutkreislauf hilft, ungesunde Blutzuckerspitzen und nachfolgende Hypoglykämie oder plötzliche Absinken des Blutzuckerspiegels zu verhindern. Protein in Ihrem Snack verlangsamt weiter die Verdauung und verzögert den Beginn des Hungers vor der nächsten Mahlzeit. Stabiler Blutzucker und unterdrückter Hunger können Ihnen helfen, Ihr Gewicht zu kontrollieren und die Energie zwischen den Mahlzeiten zu halten. Nahrungsmittel, die reich an hochwertigem Eiweiß sind, sind Eier, Tofu, Milchprodukte, Fleisch, Geflügel und Fisch.
Low-Glycemic, High-Protein Snack Ideen
Hartgekochte Eier, fettarme Käsestangen, Joghurt, geröstete Edamame oder grüne Sojabohnen, Bohnen- oder Linsensuppe und geröstete Nüsse oder Erdnüsse sind einfach glykämisch, hoch Protein Snacks. Pair rohes Gemüse, wie Sellerie, Karotten, Gurken und Paprika, mit einem hohen Protein-Dip oder Brotaufstrich, wie Hummus, Bohnen-Dip oder griechischer Joghurt. Andere Ideen umfassen Dosen Thunfisch oder fettarmen Käse auf Vollkorn-Cracker, in Scheiben geschnittenen Truthahn oder Hähnchenbrust auf Vollkorn-Weizenbrot, Erdnussbutter mit Apfelscheiben und Vollkorn-Getreide mit Magermilch.
Überlegungen
Einige niedrig-glykämische und proteinreiche Snacks sind ungesund. Käse und Cracker, Wurststangen und deviled Eier sind reich an gesättigten Fettsäuren, die ungesunde LDL-Cholesterinspiegel in Ihrem Blut erhöht. Schokoriegel mit Erdnüssen, Trail-Mix mit Süßigkeiten Stücke und einige Sorten von aromatisiertem Joghurt sind reich an Zucker und Kalorien. Sie können den glykämischen Index von hochglykämischen Lebensmitteln wie Popcorn, weißen Keksen und Weißbrot senken, indem Sie sie mit einer Proteinquelle wie Erdnussbutter, Dosenlachs oder Joghurt verzehren.
