Ballaststoffe sind ein wichtiger Bestandteil eines gesunden Ernährungsplans. Das Institute of Medicine empfiehlt tägliche Ballaststoffaufnahme von 25 Gramm für Frauen und 38 Gramm für Männer bis zum Alter von 50 Jahren. Nach dem 50. Lebensjahr beträgt die empfohlene tägliche Ballaststoffaufnahme 21 Gramm für Frauen und 30 Gramm für Männer. Einschließlich ballaststoffreicher, zuckerreduzierter Lebensmittel in Ihrem Ernährungsplan können Sie Ihre täglichen Ballaststoffzufuhranforderungen erfüllen, ohne überschüssige Kalorien und Kohlenhydrate hinzuzufügen.
Video des Tages
Artischocken
Artischocken sind eine ausgezeichnete Wahl, um Ballaststoffe zu Ihrer Ernährung ohne unerwünschten Zucker hinzuzufügen. Eine Tasse gekochte Kugel Artischockenherzen bietet Ihnen 14. 4 Gramm Ballaststoffe und weniger als 2 Gramm Zucker. Wenn Sie in der Vergangenheit noch keine Artischocken gegessen haben, probieren Sie diese mit Vinaigrette-Dressing, Zitronensaft oder einer kalorienarmen Sauce. Artischockenherzen geben Salaten und Gemüsegerichten eine interessante kulinarische Note.
Grüne
Grüns sind ein würziges, zuckerarmes, ballaststoffreiches Lebensmittel. Eine 1-Tassen-Portion Rübengrün enthält 4,2 Gramm Ballaststoffe und weniger als 1 Gramm Zucker. Kohlblätter enthalten 3,6 Gramm Ballaststoffe und etwa 0,5 Gramm Zucker pro Portion. Eine vergleichbare Portion Löwenzahn-Grün enthält 3,1 Gramm Ballaststoffe und 0,5 Gramm Zucker. Sie können Greens als Beilage zubereiten oder gehackte Greens zu Salaten, Suppen oder Eintöpfen hinzufügen.
Muttern
Nüsse sind eine gute Quelle für Ballaststoffe und Protein. Viele Sorten sind auch wenig Zucker. Eine Tasse gehackte Walnüsse liefert 8. 0 Gramm Ballaststoffe und ungefähr 3. 1 Gramm Zucker. Filberts, auch Haselnüsse genannt, enthalten 11,2 Gramm Ballaststoffe und 5,0 Gramm Zucker pro Tasse. Ungeröstete, ungebleichte Mandeln enthalten 11,6 Gramm Ballaststoffe und 3,7 Gramm Zucker pro Tasse. Versuchen Sie, einige dieser ballaststoffreichen, zuckerarmen Nüsse als Snacks zu verwenden oder streuen Sie sie auf Salate, Cerealien oder Gemüsegerichte, um die Geschwindigkeit zu ändern.
Samen
Essbare Samen sind schmackhaft, ballaststoffreiche, zuckerarme Lebensmittel und eine gute Quelle für Nahrungsprotein. Geröstete Sonnenblumenkerne liefern Ihnen 14. 3 Gramm Ballaststoffe und ca. 4. 2 Gramm Zucker pro Tasse. Geröstete Kürbiskerne, auch bekannt als Pepitas, enthalten 14,8 Gramm Ballaststoffe und weniger als 3 Gramm Zucker pro Tasse.Sonnenblumenkerne und Kürbiskerne machen gute Snacks und verleihen Salaten und anderen Gerichten eine besondere Würze.
Schwarzbrot
Schwarzbrot, gemacht mit grobem Roggenmehl, ist eine ausgezeichnete Wahl, wenn Sie nach einem hohen suchen Faser, zuckerarmes Brot Option. Eine große Scheibe Schwarzbrot enthält 2,1 Gramm Ballaststoffe und weniger als 0,2 Gramm Zucker, verglichen mit einer dicken Scheibe Weißbrot, die 1,0 Gramm Ballaststoffe und 2,2 Gramm Zucker enthält.
