Kohlenhydrate sind ein wesentlicher Bestandteil einer gesunden Ernährung. Alle Ihre Körperzellen benötigen Kohlenhydrate für Energie und richtige Funktion. Wenn Sie gesunde Quellen wie Obst, Gemüse und Vollkornprodukte wählen, halten Sie den Blutzuckerspiegel und den Energiehaushalt stabil und Ihr Körper läuft so, wie er sollte. Kohlenhydrate sollten 45 bis 65 Prozent Ihrer Ernährung ausmachen, gemäß den Ernährungsrichtlinien 2010 für Amerikaner, oder 225 bis 325 Gramm innerhalb einer 2.000 Kalorien pro Tag Diät.
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Gemüse
Gemüse gehört aus mehreren Gründen zu den gesündesten Kohlenhydratquellen. Sie enthalten Ballaststoffe, Vitamine, Mineralien und Antioxidantien. Man sagt, dass viele Gemüsesorten Krebskämpfer sind und helfen, andere Krankheiten abzuwehren. Gesundes Gemüse sind Brokkoli, Spinat, Karotten, Sellerie, Zwiebeln, Knoblauch, Spargel, Grünkohl und viele andere. Frauen sollten täglich 2,5 Tassen Gemüse essen, während Männer laut ChoiseMyPlate täglich 3 Tassen konsumieren müssen. Gouverneur.
Früchte
Früchte sind auch ein gesunder Kohlenhydratanbieter. Sie enthalten reichliche Mengen an Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralstoffen und verschiedenen Antioxidantien als die in Gemüse enthaltenen. Zu den gesunden Früchten gehören Beeren, Grapefruit, Orangen, Bananen, Mango, Ananas, Kiwi, Birnen und Nektarinen. Frauen sollten 1. 5 Tassen Früchte in ihrer täglichen Nahrung einschließen und Männer benötigen 2 Tassen Früchte täglich.
Vollkorn
Ganze Körner enthalten Gerste, Mais, Hafer, Reis, Weizen und jedes andere Korn, das alle Teile des ursprünglichen Korns enthält: Kleie, Keim und Endosperm des Getreides. Sie sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen und enthalten einige Antioxidantien, die in Obst und Gemüse nicht vorkommen. Bei ChooseMyPlate. gov, Empfehlungen werden als "Unze Äquivalente" angegeben. Frauen benötigen täglich insgesamt 6 Gramm Getreideäquivalent. Männer sollten jeden Tag 8 Unzen Äquivalente essen. Eine Scheibe Brot, 1/2 Tasse gekochten Haferflocken oder Reis und 1 Tasse verzehrfertige Cerealien gleich 1 Unze. Mindestens die Hälfte Ihrer gesamten Körner sollte Vollkorn sein.
Vollkorngepackte Lebensmittel
Ganze Körner werden auch in vielen verpackten Getreidearten, Vollkornnudeln und Broten gefunden. Der Vollkorn-Rat hat einen Stempel mit der Aufschrift "100% Vollkorn", der auf einem Produkt angebracht ist, das von ihm qualifiziert wurde, aber Sie finden dieses Zeichen möglicherweise nicht bei allen Vollkornprodukten.Einige Vollkornprodukte sind jedoch aufgrund der Zucker, Chemikalien und anderen Zutaten, die oft zu verarbeiteten Lebensmitteln hinzugefügt werden, nicht die gesündeste Kohlenhydratwahl. Wenn Sie kohlenhydratreiche Lebensmittel zubereiten, überprüfen Sie die Zutatenliste. Stellen Sie sicher, dass alles in der Liste erkennbar ist und dass die erste Zutat in der Liste "ganz" angibt, was bedeutet, dass es sich um ein ganzes Korn handelt.
Bohnen und Linsen
Bohnen und Linsen sind einige der gesündesten Kohlenhydratquellen, die man essen kann. Beide enthalten große Mengen an Protein, Ballaststoffen, Mineralien und komplexen Kohlenhydraten. Sie sind fettarm und können leicht zu Suppen, Chili und vielen anderen Hauptgerichten hinzugefügt werden. Bohnen kommen in vielen Varianten: Marine, Cannelini, Kidney-Bohnen, Kichererbsen und vieles mehr. Bohnen und Linsen können lose oder in Dosen gekauft werden. Das U.S. Landwirtschaftsministerium schließt Bohnen in der Proteinnahrungsmittelgruppe ein und empfiehlt, daß Frauen 5. 5 Unze Äquivalente essen und Männer 6. 6 Unze Äquivalente täglich haben sollten. Ein 1-Unzen entspricht 1/4-Tasse Bohnen.
