erhalten Ihre Haut macht Vitamin D vor der Einwirkung von UV-Licht, aber die meisten Menschen produzieren keine ausreichende Menge. Aus diesem Grund müssen Sie laut dem Institute of Medicine 600 internationale Einheiten täglich erhalten. Sehr wenige Nahrungsmittel sind natürliche Quellen dieses Vitamins, so dass es durch Ihre Diät erhalten, ist ein bisschen herausfordernd. Jedoch enthalten die meisten Lebensmittel, die Vitamin D liefern, auch Protein.
Video des Tages
Fettfisch
Einige der besten Quellen für Vitamin D sind die gleichen fetthaltigen Fische, die auch herzgesunde Omega-3-Fettsäuren liefern. Die Menge an Vitamin D variiert von 152 bis 447 internationalen Einheiten oder IE. Lachs ist an der Spitze der Liste mit 447 IE in einer 3-Unzen Portion. Thunfisch und Sardinen enthalten 152 bis 164 IE. Andere Fischarten, die Vitamin D, aber nicht viel Omega-3 enthalten, sind Schwertfisch, Felsenfisch, Flunder und Seezunge. Schwertfisch hat 566 IE in einer 3-Unzen-Portion, Felsenfisch enthält 260 IE und Flunder und Sohle haben jeweils 100 IE. Im Durchschnitt liefert eine 3-Unze-Portion Fisch 20 Gramm hochwertiges Protein.
Rinderleber
Obwohl Fleisch eine bekannte Proteinquelle ist - etwa 25 Gramm vollständiges Protein pro 3-Unzen Portion - enthalten die meisten Fleischsorten keine signifikante Menge an Vitamin D. Rinderleber ist eine Ausnahme. Sie erhalten 42 internationale Einheiten Vitamin D aus 3 Unzen Rinderleber. Rinderleber ist auch eine reiche Quelle von Folsäure, Vitamin B-12, Vitamin A, Eisen und Zink, aber es ist immer noch nicht gesund, um es für Sie täglich Vitamin D zu verlassen. Es ist voll mit Cholesterin. Nur eine Portion Rindfleisch Leber liefert fast einen ganzen Tag empfohlene Aufnahme von Cholesterin.
Angereicherte Lebensmittel
Milch enthält natürlich kein Vitamin D, aber die meisten Hersteller stärken ihre Milch freiwillig mit 100 IE Vitamin D pro Tasse, so das Amt für Nahrungsergänzungsmittel. Die Menge an Vitamin D in anderen Milchprodukten, wie Käse und Joghurt, hängt davon ab, ob sie angereichert wurden und wie viel hinzugefügt wurde. Milch und Joghurt haben etwa 8 Gramm Protein in einer 1-Tasse-Portion, während 1 Unze Käse 6 Gramm hat. Einige verzehrfertige Frühstücksflocken sind auch mit Vitamin D angereichert, aber Sie werden von einer Marke zur nächsten sehr unterschiedliche Mengen finden. Getreide liefert etwa 2 Gramm Protein pro Portion.
Eier und Pilze
Ein großes Ei enthält 41 internationale Einheiten Vitamin D und 6 Gramm Protein. Das gesamte Vitamin D befindet sich jedoch im Eigelb. Wenn Sie nur das Eiweiß essen, um Fett und Cholesterin zu vermeiden, werden Sie 4 Gramm Protein verbrauchen, aber Sie werden kein Vitamin D gewinnen. Pilze produzieren Vitamin D aus der Exposition gegenüber Sonnenlicht, aber sie enthalten keine große Menge außer Sie wurden gezielt ultraviolettem Licht ausgesetzt.Eine 100-Gramm-Portion Shiitake-Pilze enthält 19 IE Vitamin D und 2 Gramm Protein. Die gleiche Menge an weißen Pilzen liefert 7 IE und 3 Gramm Protein.
