Coumadin, auch bekannt als Warfarin, ist ein Blutverdünner, der verwendet wird, um die Blutgerinnselbildung zu reduzieren und verstopfte Arterien, Herzinfarkte und Schlaganfall zu verhindern. Viele Nahrungsmittel sind sicher zu essen, während Sie Coumadin einnehmen, aber einige können beeinflussen, wie gut Ihr Coumadin funktioniert. Vitamin K wirkt als natürliches Blutgerinnungsmittel im Körper und kann daher mit Coumadin interagieren, was es unwirksam macht. Während der Einnahme von Coumadin ist es notwendig konsistente Mengen an Vitamin K in Ihrer Ernährung zu konsumieren. Die tägliche ausreichende Zufuhr von Vitamin K für erwachsene Männer beträgt 120 Mikrogramm; Bei erwachsenen Frauen beträgt die adäquate Aufnahme laut dem Institute of Medicine 90 Mikrogramm pro Tag.
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Gemüse
Gemüse ist reich an vielen Nährstoffen, einschließlich Vitamin K. Grünes Blattgemüse wie Brokkoli, Kohl, Spinat, Rosenkohl und Grünkohl sind besonders gute Quellen für Vitamin K. Dies bedeutet nicht, dass Sie diese Gemüse vermeiden müssen; Sie müssen nur ungefähr die gleiche Menge jeden Tag verbrauchen. Sie können auch aus wenig Vitamin K Gemüse wie Karotten, Kartoffeln, Sellerie, Erbsen, geschälte Gurken, Paprika, Auberginen, Tomaten und Zucchini wählen. Im Durchschnitt sollten Sie zwei bis vier Portionen Gemüse pro Tag mit einer Portion gleich 1 Tasse rohes Gemüse oder eine halbe Tasse gekochtes Gemüse essen.
Frucht
Obst ist eine hervorragende Quelle für Antioxidantien, Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe. Frucht enthält geringe Mengen an Vitamin K und kann frei gegessen werden. Gute Obstsorten sind Orangen, Kiwis, Trauben, Bananen, Pflaumen, Preiselbeersaft, Melone, Pflaumen, Rosinen, Fruchtcocktail, Blaubeeren und Apfelsauce. Eine Portion ist gleich 1 mittelgroßes Stück Obst, eine halbe Tasse in Dosen, gefrorene oder geschnittene frische Früchte, ein Drittel Tasse getrocknete Früchte oder 4 Unzen Fruchtsaft. Im Durchschnitt sollten Sie zwischen zwei bis vier Portionen Obst pro Tag essen.
Milchprodukte
Milchprodukte sind arm an Vitamin K und sind auf einer Coumadin-Diät akzeptabel. Milch, Käse, Sahne, Joghurt und Eiscreme sind Beispiele für Milchprodukte, die Sie verzehren können. Essen Sie zwei bis drei 1-Tasse-Portionen Milchprodukte jeden Tag. Während alle diese Lebensmittel gelten als sicher, während Coumadin einnehmen, ist es am besten, wenn möglich, fettarme oder fettfreie Produkte zu konsumieren. Dies wird Ihnen helfen, ein gesundes Gewicht zu halten und andere Komplikationen zu verhindern.
Fleisch, Geflügel und Fisch
Huhn, Truthahn, Ente, Rind, Steak, Kalb, Schinken und Schweinefleisch sind bei der Einnahme von Coumadin akzeptabel, ausgenommen Rindfleisch und Hühnerleber, die reich an Vitamin K sind. Vermeiden Sie fettreiche Auswahlen wie Wurst, Speck und Bologna wenn möglich. Fisch wie Schellfisch, Lachs, Forelle, Makrele und Thunfisch und Schalentiere einschließlich Muscheln, Austern und Garnelen sind ebenfalls eine gute Wahl. Fisch ist besonders vorteilhaft, da es in der essentiellen Fettsäure Omega-3 hoch ist. Sie können auch Eier essen, aber nur in Maßen, da sie reich an Cholesterin sind. Im Durchschnitt sollten Sie jeden Tag drei Portionen proteinreicher Nahrungsmittel essen.
Stärke
Die meisten Brot, Getreide und Körner sind arm an Vitamin K. Sie sollten sechs bis acht Portionen essen Essen aus dieser Gruppe täglich, wenn möglich Vollkorn wählen. Gute Beispiele für akzeptable Nahrungsmittel aus der Stärkegruppe umfassen Hafermehl, Weizenbrot und Teigwaren, braunen Reis, Quinoa, Hirse, Couscous, Weizencreme, Getreidekörner, Roggen und Granola unter anderen.
Getränke
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