Wenn Sie an einer Nierenerkrankung leiden, wird das Navigieren durch das, was Sie essen können und was nicht, sehr kompliziert. Selbst scheinbar gesunde Lebensmittel wie brauner Reis können tabu sein, wenn Sie Ihre Aufnahme von Phosphor und Kalium einschränken müssen. Die doppelte Überprüfung Ihrer Laborergebnisse bei jedem Nephrologen-Termin ist eine gute Übung, da Sie beurteilen können, ob zusätzliche Ernährungsumstellungen erforderlich sind.
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Protein
Manche Nierenpatienten ernähren sich proteinarm, um das Leben ihrer Nieren zu verlängern. Die National Kidney Foundation empfiehlt, dass Patienten mit eiweißarmen Diäten pro kg Körpergewicht etwa 0,8 g Protein zu sich nehmen. Dies bedeutet, dass ein 160 Pfund Mann etwa 58 g Protein essen darf. Eine Tasse gekochter brauner Reis enthält 5 g Protein. Dieses Nahrungsmittel passt leicht in eine proteinarme Diät.
Phosphor
Patienten mit fortgeschrittener Nierenerkrankung und Dialysepatienten haben oft erhöhte Phosphorwerte im Blut. Durch den überschüssigen Phosphor wird Kalzium aus dem Knochen ausgelaugt, was den Knochen schwächt und schmerzhafte Kalkablagerungen an Muskeln und Blutgefäßen verursacht. Dieses Symptom kann gelindert werden, indem Sie eine phosphorarme Diät befolgen und Phosphatbinder nehmen, wenn Sie essen. Eine Tasse gekochter brauner Reis enthält 162 mg Phosphor. Angesichts des Phosphorgehalts dieses Lebensmittels sollte brauner Reis sehr sparsam verzehrt werden.
Kalium
Hohe Serumkaliumspiegel können bei Patienten mit fortgeschrittener Erkrankung lebensbedrohlich sein, da sie Herzrhythmusstörungen und Herzinfarkte verursachen. Wenn der Serumspiegel über 5,0 mEq / L steigt, empfehlen Nephrologen eine kaliumarme Diät. Dies kann schwierig sein, da selbst Trinkwasser Kalium enthält. Eine Tasse gekochter brauner Reis enthält 84 mg Kalium, was für die meisten Nierendiäten eine akzeptable Menge an Kalium ist. Viele Patienten essen braunen Reis häufig, weil andere Kohlenhydrate wie Kartoffeln unerschwinglich hohe Niveaus von Kalium haben.
Natrium
Wenn brauner Reis für Sie in Ordnung ist, achten Sie darauf, ihn nicht in Sojasoße oder anderen hochnatriumhaltigen Zutaten zu ertränken. Bluthochdruck ist ein Problem für fast jeden Nierenpatienten. Auch wenn Sie blutdrucksenkende Medikamente einnehmen, ist es wichtig, nach einer natriumarmen Diät Blutdrucksenkungen durch zu viel Natrium zu vermeiden.
