Wenn Sie an Nierenversagen leiden - auch Nierenversagen genannt - wird Ihr Nephrologe wahrscheinlich einen Nieren-Ernährungsberater aufsuchen. Sie müssen möglicherweise Ihre Ernährung anpassen, wenn Ihre Nieren nicht mehr verschiedene Substanzen aus Ihrem Blut filtern können. Wenn es zu einer Nierenversagendiät kommt, passt eine Größe nicht alle. Der Rat des Diätspezialisten basiert auf Ihren einzigartigen Laborergebnissen für Kalium, Phosphor, Urinprotein und andere Faktoren. Beschränken Sie niemals die Proteinzufuhr, es sei denn, Ihr Nephrologe oder Ihr Nieren-Ernährungsberater rät Ihnen dazu.
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Kalium
Wenn Ihr Kaliumspiegel über 5,0 mg / dl steigt, sollten Sie Ihre Kaliumzufuhr einschränken. Kaliumkonzentrationen auf jeder Seite der Zellmembran sind für die Übertragung von Nervenimpulsen verantwortlich, einschließlich jener Impulse, die das Herz schlagen lassen. Hohe Kaliumwerte können zu unregelmäßigen Herzschlägen und sogar Herzinfarkten führen. Es gibt keine festen Regeln, um zu wissen, welche Lebensmittel reich an Kalium sind und welche niedrig sind. Die Datenbank des US-Landwirtschaftsministeriums ist die beste Quelle für Informationen über den Kaliumgehalt.
Kaliumarme Lebensmittel
Im Allgemeinen gilt ein Lebensmittel, das weniger als 200 mg Kalium pro Portion enthält, als kaliumarmes Nahrungsmittel. Dazu gehören 1/2 Tasse Portionen Karotten, Brombeeren, Kirschen, Reis, Nudeln, Trauben, Pilze oder Zwiebeln. Während ein großer Latte ist ein kaliumreiches Essen, 8 Unzen Kaffee ist ein kaliumarmes Essen. Einige kaliumreiche Lebensmittel wie Kartoffeln und Kürbisse können in kaliumarme Lebensmittel umgewandelt werden, indem sie in kleine Stücke geschnitten und in das Zehnfache ihrer Menge an heißem Wasser getränkt werden. Zum Beispiel sollten 2 Tassen Kartoffeln in 20 Tassen Wasser eingeweicht werden. Nach dem Einweichen für mindestens zwei Stunden, spülen Sie die Lebensmittel gründlich vor dem Kochen.
Phosphor
Wenn Sie sich einem Nierenversagen nähern, kann der Phosphorspiegel in Ihrem Blut ansteigen. Wenn dies geschieht, beginnt der überschüssige Phosphor Kalzium aus den Knochen zu ziehen. Schäden an den Knochen können durch die Einnahme eines Medikaments, das als Phosphatbinder bezeichnet wird, verhindert und die Aufnahme von Phosphor aus der Nahrung eingeschränkt werden. Zu den Lebensmitteln mit hohem Phosphorgehalt, die sparsam verzehrt werden sollten, gehören Milchprodukte, Bier, Cola-Getränke, Schokolade, Bohnen und Linsen.
Protein
In den frühen Stadien der chronischen Nierenerkrankung wurde Ihnen möglicherweise geraten, Ihre Proteinzufuhr zu begrenzen, um Ihre Nierenfunktion zu erhalten. Einige Nephrologen empfehlen, einen Teil des Fleisches, Hühnchens, Bohnen und Sojaprodukte, die Sie normalerweise mit Obst, Gemüse und Kohlenhydraten zu sich nehmen würden, zu ersetzen. Dieser Ratschlag ändert sich oft, wenn Sie sich einem Nierenversagen nähern. Den Patienten wird oft geraten, mehr Protein zu essen, damit sie leichter von der Transplantation oder dem Übergang zur Dialyse heilen können.
