Süßkartoffeln sind auf den Philippinen als "Kamote" bekannt, laut CGIAR. org Website. Dieses Gemüse wird in vielen verschiedenen Kulturen und Ländern als Nahrungsmittel in einer Vielzahl von verschiedenen Gerichten verwendet. Diäten, die hauptsächlich aus Kamote-basierten Gerichten bestehen, können für viele Menschen geschmackvoll sein, aber das Gemüse kann auch eine ausgezeichnete Energiequelle sein, wenn es gegessen wird. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt oder einem Ernährungsberater, um mehr über die Vorteile von Kamote zu erfahren.
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Geschichte
Laut der Website von CGIAR, einer globalen Agrarforschungsagentur, ist Kamote eigentlich nicht mit der Kartoffelfamilie verwandt, obwohl es allgemein als " Süßkartoffeln. "Das Gemüse ist eher mit der Familie der Morning Glory-Pflanzen verwandt und zeichnet sich durch ähnliche Eigenschaften wie Paprika, Auberginen oder Tomaten aus. Viele Farben sind im Fleisch von Kamote vorhanden, was insgesamt zu einem gelblich-orangen Farbton führt. Kamote Gerichte sind in Asien, Afrika und anderen südpazifischen Kulturen verbreitet.
Produktion
Als CGIAR. org schlägt vor, dass mehr als 95 Prozent der weltweiten Kamote-Ernte in Entwicklungsländern geerntet werden. Das Gemüse wird insgesamt in mehr als 100 Ländern produziert, 80 Prozent stammen aus China. Nigeria und Uganda sind auch wichtige Ernter von Kamote und tragen wesentlich zu den 9 Millionen Hektar Kamote-Landwirtschaft der Welt jährlich bei. Während Kamote in der Regel in ganzer Form gegessen wird, wird es auch in Viehfutter, als Stärke für Nudeln und als Zusatz zu vielen Alkoholen verwendet.
Nutzen
Nach einem Artikel des Food and Nutrition Research Institute des Department of Science and Technology, oder FNRI-DOST, wurden stärkehaltige Lebensmittel wie Kamote als gering eingestuft glykämischer Index. Diabetiker oder andere Patienten, die empfindlich auf Blutzuckerspiegel reagieren, können davon profitieren, wenn sie Nahrungsmittel mit einem niedrigen GI-Index ähnlich wie Kamote konsumieren. Darüber hinaus ist bekannt, dass niedrig glykämische Diäten helfen, das Auftreten von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Typ-2-Diabetes zu verhindern.
Überlegungen
Stärkehaltige Lebensmittel wie Kamote enthalten andere Nährstoffe, die zur Förderung einer guten Gesundheit beitragen können, einschließlich Protein, Kalzium, Phosphor, Eisen, Thiamin, Riboflavin, Niacin und Vitamin C, laut FNRI- DOST. Ihre Stoffwechselprozesse und Energieniveaus können durch den Verzehr dieser Lebensmittel ausgeglichen werden, was für Patienten mit Diabetes oder Magen-Darm-Erkrankungen hilfreich sein kann.
Missverständnisse
Obwohl Kamote als sehr nahrhaftes Gemüse gilt, gibt es keine wissenschaftlichen Beweise dafür, dass es Ihnen helfen kann, Gewicht zu verlieren. Tatsächlich kann der hohe Kohlenhydratgehalt in Kamote zu einer Gewichtszunahme führen, wenn er in großen Mengen konsumiert wird.Kamote Diäten sollten nicht als Alternative zur traditionellen Medizin für die Behandlung von Gesundheitszustand verwendet werden.
